孝夫さん家のごろごろたっぷりじゃがいも♪
またまた、やって来ました〜♪第３弾！！！
孝夫さんのじゃがいも収穫の様子を取材してきました♪
梅雨の中休みでとても夏のように暑かった…６月１８日！！
朝からじゃがいもの収穫が始まっていました〜
孝夫さんが栽培しているじゃがいもの品種は…「トヨシロ」
貯蔵がしやすく、皮がむきやすい。
さらに…糖分が低く、油で揚げても褐色になりにくいため、
ポテトチップス、フライドポテトなどに最適な品種♪
収穫できる量も比較的多いこともこの品種の特徴！
ちなみに収量が「豊」富で肉質が「白」いためこの名前がつきました。
↓こちらが「トヨシロ」という品種のじゃがいも♪
コンテナにびっしりと入ったじゃがいも達♪とても美味しそう♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここで…じゃがいもについての豆知識をご紹介♪
「じゃがいも」と言えば…男爵いも、メークインなどが有名ですよね♪
男爵、メークイン以外にもキタアカリ、とうや、インカのめざめなど、
たくさんの品種があるんです♪
☆男爵いも…コロッケ、粉ふきいもなどに最適♪
☆メークイン…煮くずれしにくい、細長い形が特徴。
煮物、カレー、シチュー、おでんなどに最適♪
ちなみに…
フランスでは…「大地のりんご」と呼ばれているそうです！！
じゃがいもは加熱しても…ビタミンが壊れにくいのが特徴！
じゃがいもの原産地は南米アンデス高地。
以上、じゃがいも豆知識コーナーでした♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
孝夫さんが栽培する「じゃがいも」は2月下旬に植え付けしたもの。
２月下旬に植え付けをして、取材に行った6月18日に収穫開始♪
↓こちらは収穫する前のじゃがいも畑の様子
収穫するためには…じゃがいもの葉を取り除きます。
↓すると…土がむきだし状態になるのです。
↓これから機械で拾い上げられるじゃがいも達が土の中から顔を出してます♪
さて…いよいよ収穫開始。
孝夫さんは写真のような機械を使って収穫しています。
孝夫さん、孝夫さんの奥様、西崎さん、パートさんの４名で作業。
機械で土の中のじゃがいもを拾い上げて、じゃがいもの茎やごみなどを手で
取り除きながら、コンテナにじゃがいもを入れていくという作業。
ローラーでごろごろとじゃがいも達は運ばれ、コンテナの中へ♪
このような作業を繰り返して、１０ａあたり２〜３ｔ程収穫できるとのこと。
作業するにあたり…
→作業を行いやすいように畝の幅を広くしているそうです！
４月〜５月の悪天候が影響して、通常よりも小ぶりなじゃがいもとのこと。
しかし、立派なじゃがいも達ばかりです♪
ここで…孝夫さんおすすめのじゃがいもレシピをご紹介♪
１．ポテトチップス
＜材料＞じゃがいも３個、塩適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、スライサーで薄切りにする。
�△燭辰廚蠅量�を180℃程に熱し、�，鬘格�ほど揚げる。
��ぱりぱりになったらキッチンペーパーを敷いた皿に油を切って盛る。
�し擇�塩を振って出来上がり♪（青のりも振るとのり塩味になります！）
２．ポテトフライ
＜材料＞じゃがいも２個、片栗粉大さじ３、薄力粉大さじ１
塩こしょう適量、サラダ油適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、皮をむいて、３〜４ｍｍくらいの千切りにする。
�▲�ッチンペーパーでしっかり水気を切って、塩こしょうを振る。
��ボウルに�，畔匏�粉・薄力粉を入れて、まぶしておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を入れて、強火にして、��を順次揚げる。
�キい�きつね色になってきたら、出来上がり。
その他には…ポテトサラダ、コロッケ、味噌汁の具等
美味しい食べ方がたくさんありますよ♪
ちなみに「焼きじゃがいも」もお勧めだとか…
中までほっくり火を通した後、塩とバターとマヨネーズで味付けするんだそうですよ♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した美味しいじゃがいもを
ぜひこの機会にご堪能下さい♪
じゃがいもの収穫等で大変お忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました！！
とうもろこし、じゃがいも以外にもさつまいも・里芋などを
栽培されているので、その野菜についても今度取材させて
頂けたらと思います。
これで孝夫さんのシリーズは終了です。
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
次回もお楽しみに〜♪
孝夫さんのじゃがいも収穫の様子を取材してきました♪
梅雨の中休みでとても夏のように暑かった…６月１８日！！
朝からじゃがいもの収穫が始まっていました〜
孝夫さんが栽培しているじゃがいもの品種は…「トヨシロ」
貯蔵がしやすく、皮がむきやすい。
さらに…糖分が低く、油で揚げても褐色になりにくいため、
ポテトチップス、フライドポテトなどに最適な品種♪
収穫できる量も比較的多いこともこの品種の特徴！
ちなみに収量が「豊」富で肉質が「白」いためこの名前がつきました。
↓こちらが「トヨシロ」という品種のじゃがいも♪
コンテナにびっしりと入ったじゃがいも達♪とても美味しそう♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここで…じゃがいもについての豆知識をご紹介♪
「じゃがいも」と言えば…男爵いも、メークインなどが有名ですよね♪
男爵、メークイン以外にもキタアカリ、とうや、インカのめざめなど、
たくさんの品種があるんです♪
☆男爵いも…コロッケ、粉ふきいもなどに最適♪
☆メークイン…煮くずれしにくい、細長い形が特徴。
煮物、カレー、シチュー、おでんなどに最適♪
ちなみに…
フランスでは…「大地のりんご」と呼ばれているそうです！！
じゃがいもは加熱しても…ビタミンが壊れにくいのが特徴！
じゃがいもの原産地は南米アンデス高地。
以上、じゃがいも豆知識コーナーでした♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
孝夫さんが栽培する「じゃがいも」は2月下旬に植え付けしたもの。
２月下旬に植え付けをして、取材に行った6月18日に収穫開始♪
↓こちらは収穫する前のじゃがいも畑の様子
収穫するためには…じゃがいもの葉を取り除きます。
↓すると…土がむきだし状態になるのです。
↓これから機械で拾い上げられるじゃがいも達が土の中から顔を出してます♪
さて…いよいよ収穫開始。
孝夫さんは写真のような機械を使って収穫しています。
孝夫さん、孝夫さんの奥様、西崎さん、パートさんの４名で作業。
機械で土の中のじゃがいもを拾い上げて、じゃがいもの茎やごみなどを手で
取り除きながら、コンテナにじゃがいもを入れていくという作業。
ローラーでごろごろとじゃがいも達は運ばれ、コンテナの中へ♪
このような作業を繰り返して、１０ａあたり２〜３ｔ程収穫できるとのこと。
作業するにあたり…
→作業を行いやすいように畝の幅を広くしているそうです！
４月〜５月の悪天候が影響して、通常よりも小ぶりなじゃがいもとのこと。
しかし、立派なじゃがいも達ばかりです♪
ここで…孝夫さんおすすめのじゃがいもレシピをご紹介♪
１．ポテトチップス
＜材料＞じゃがいも３個、塩適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、スライサーで薄切りにする。
�△燭辰廚蠅量�を180℃程に熱し、�，鬘格�ほど揚げる。
��ぱりぱりになったらキッチンペーパーを敷いた皿に油を切って盛る。
�し擇�塩を振って出来上がり♪（青のりも振るとのり塩味になります！）
２．ポテトフライ
＜材料＞じゃがいも２個、片栗粉大さじ３、薄力粉大さじ１
塩こしょう適量、サラダ油適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、皮をむいて、３〜４ｍｍくらいの千切りにする。
�▲�ッチンペーパーでしっかり水気を切って、塩こしょうを振る。
��ボウルに�，畔匏�粉・薄力粉を入れて、まぶしておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を入れて、強火にして、��を順次揚げる。
�キい�きつね色になってきたら、出来上がり。
その他には…ポテトサラダ、コロッケ、味噌汁の具等
美味しい食べ方がたくさんありますよ♪
ちなみに「焼きじゃがいも」もお勧めだとか…
中までほっくり火を通した後、塩とバターとマヨネーズで味付けするんだそうですよ♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した美味しいじゃがいもを
ぜひこの機会にご堪能下さい♪
じゃがいもの収穫等で大変お忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました！！
とうもろこし、じゃがいも以外にもさつまいも・里芋などを
栽培されているので、その野菜についても今度取材させて
頂けたらと思います。
これで孝夫さんのシリーズは終了です。
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
次回もお楽しみに〜♪