今が旬♪おつまみ最高♪直行さん家の「空豆」！！！
みなさん、こんにちは♪
５月下旬の５月２８日水曜日。
梅雨の時期となる６月がやってくるため、農家さんは収穫などに大忙し…
このところは夏かと思ってしまうくらいに暑かったり、寒くなったり…
ころころ変わるお天気でした〜。
そんな中、農家さんへ取材に行って来ました〜♪
今回取材に協力して頂いたのは…斉藤 直行さん♪
収穫時期が短いながらも、お酒のおつまみに最適な野菜について
取材をさせて頂きました！！
その野菜は…「空豆」
直行さんは空豆以外におかひじき、人参、小松菜、グリーンリーフ、レタス
ほうれん草などの多品目を栽培されています。
「空豆」は40ａの面積で栽培されています。
↓「空豆」が見渡す限りたくさん〜！！！
空豆は…さやを天に向けて実ることから「空豆」と言われます。
また、さやが蚕の形に似ていることから…「蚕豆」と書かれたりもします。
↑確かに「空豆」達は天に向かって伸びていますよ♪
直行さんが栽培している「空豆」はある程度の大きさに生長したら、
上部で切ってしまうことで、アブラムシを付きやすい部分をなくし、
農薬の使用を抑えているんです♪
さらに、1本の樹に対しての実を少なくすることで１つ１つに
栄養を行き渡らせ、実入りを良くしているんですよ♪
直行さんの「空豆」はちばエコを取得♪
有機質肥料を使用し、化学肥料は使用していません！
さらに…愛情と手間をかけてるんです♪
だからこそ…安心・安全で美味しい「空豆」ができるのですね♪
直行さんが「空豆」を栽培している理由は…？？
１．栽培において大きな失敗をしにくいこと
２．地域では豆類がよくできると言われていたから
３．ほうれん草を栽培した後の畑で輪作できたから
以上のような理由があったんですね〜♪
ところで…「輪作」とは…？？
みなさん、わかりますか？
「輪作」とは…異なる野菜を毎年取り替えて栽培すること。
なんで輪作するのかというと…
毎年同じ場所に同じ野菜を栽培すること（＝連作）だと
病気が発生したり、作物が大きく生長しないというような障害が出ることも
あるんです…
そのため、あらゆる野菜を栽培する農家さんは輪作をして、
作付けの時期や収穫時期などが重ならないように考慮して
栽培しているんですよ♪
ここで、「空豆」を栽培している直行さんをご紹介します！！
↑栽培している美味しい「空豆」と直行さん♪
なんともさわやかですね♪さらにたくましい♪
直行さんは「空豆」についていろいろな話をしてくれましたよ♪
◎「空豆」は塩湯でして食べるのがシンプルですが、美味しいとのこと。
◎「美味しいのは3日間だけ」と言われるほど、鮮度が落ちるのが早い。
◎空気に触れてしまうことで、鮮度が落ちやすくなるとのこと。
できるだけ早く使い切るのがおすすめです♪
↓どれも実がびっしりつまってますね♪
とっても美味しそう〜♪おつまみには最適なんです〜♪
直行さん♪
お忙しい中、取材にご協力いただきありがとうございました♪
また、他の野菜についても取材させて頂きたいと思います。
最後までご覧頂きまして、ありがとうございます！！
また、次回をお楽しみに〜♪
５月下旬の５月２８日水曜日。
梅雨の時期となる６月がやってくるため、農家さんは収穫などに大忙し…
このところは夏かと思ってしまうくらいに暑かったり、寒くなったり…
ころころ変わるお天気でした〜。
そんな中、農家さんへ取材に行って来ました〜♪
今回取材に協力して頂いたのは…斉藤 直行さん♪
収穫時期が短いながらも、お酒のおつまみに最適な野菜について
取材をさせて頂きました！！
その野菜は…「空豆」
直行さんは空豆以外におかひじき、人参、小松菜、グリーンリーフ、レタス
ほうれん草などの多品目を栽培されています。
「空豆」は40ａの面積で栽培されています。
↓「空豆」が見渡す限りたくさん〜！！！
空豆は…さやを天に向けて実ることから「空豆」と言われます。
また、さやが蚕の形に似ていることから…「蚕豆」と書かれたりもします。
↑確かに「空豆」達は天に向かって伸びていますよ♪
直行さんが栽培している「空豆」はある程度の大きさに生長したら、
上部で切ってしまうことで、アブラムシを付きやすい部分をなくし、
農薬の使用を抑えているんです♪
さらに、1本の樹に対しての実を少なくすることで１つ１つに
栄養を行き渡らせ、実入りを良くしているんですよ♪
直行さんの「空豆」はちばエコを取得♪
有機質肥料を使用し、化学肥料は使用していません！
さらに…愛情と手間をかけてるんです♪
だからこそ…安心・安全で美味しい「空豆」ができるのですね♪
直行さんが「空豆」を栽培している理由は…？？
１．栽培において大きな失敗をしにくいこと
２．地域では豆類がよくできると言われていたから
３．ほうれん草を栽培した後の畑で輪作できたから
以上のような理由があったんですね〜♪
ところで…「輪作」とは…？？
みなさん、わかりますか？
「輪作」とは…異なる野菜を毎年取り替えて栽培すること。
なんで輪作するのかというと…
毎年同じ場所に同じ野菜を栽培すること（＝連作）だと
病気が発生したり、作物が大きく生長しないというような障害が出ることも
あるんです…
そのため、あらゆる野菜を栽培する農家さんは輪作をして、
作付けの時期や収穫時期などが重ならないように考慮して
栽培しているんですよ♪
ここで、「空豆」を栽培している直行さんをご紹介します！！
↑栽培している美味しい「空豆」と直行さん♪
なんともさわやかですね♪さらにたくましい♪
直行さんは「空豆」についていろいろな話をしてくれましたよ♪
◎「空豆」は塩湯でして食べるのがシンプルですが、美味しいとのこと。
◎「美味しいのは3日間だけ」と言われるほど、鮮度が落ちるのが早い。
◎空気に触れてしまうことで、鮮度が落ちやすくなるとのこと。
できるだけ早く使い切るのがおすすめです♪
↓どれも実がびっしりつまってますね♪
とっても美味しそう〜♪おつまみには最適なんです〜♪
直行さん♪
お忙しい中、取材にご協力いただきありがとうございました♪
また、他の野菜についても取材させて頂きたいと思います。
最後までご覧頂きまして、ありがとうございます！！
また、次回をお楽しみに〜♪