孝夫さん家のごろごろたっぷりじゃがいも♪
またまた、やって来ました〜♪第３弾！！！
孝夫さんのじゃがいも収穫の様子を取材してきました♪
梅雨の中休みでとても夏のように暑かった…６月１８日！！
朝からじゃがいもの収穫が始まっていました〜
孝夫さんが栽培しているじゃがいもの品種は…「トヨシロ」
貯蔵がしやすく、皮がむきやすい。
さらに…糖分が低く、油で揚げても褐色になりにくいため、
ポテトチップス、フライドポテトなどに最適な品種♪
収穫できる量も比較的多いこともこの品種の特徴！
ちなみに収量が「豊」富で肉質が「白」いためこの名前がつきました。
↓こちらが「トヨシロ」という品種のじゃがいも♪
コンテナにびっしりと入ったじゃがいも達♪とても美味しそう♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここで…じゃがいもについての豆知識をご紹介♪
「じゃがいも」と言えば…男爵いも、メークインなどが有名ですよね♪
男爵、メークイン以外にもキタアカリ、とうや、インカのめざめなど、
たくさんの品種があるんです♪
☆男爵いも…コロッケ、粉ふきいもなどに最適♪
☆メークイン…煮くずれしにくい、細長い形が特徴。
煮物、カレー、シチュー、おでんなどに最適♪
ちなみに…
フランスでは…「大地のりんご」と呼ばれているそうです！！
じゃがいもは加熱しても…ビタミンが壊れにくいのが特徴！
じゃがいもの原産地は南米アンデス高地。
以上、じゃがいも豆知識コーナーでした♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
孝夫さんが栽培する「じゃがいも」は2月下旬に植え付けしたもの。
２月下旬に植え付けをして、取材に行った6月18日に収穫開始♪
↓こちらは収穫する前のじゃがいも畑の様子
収穫するためには…じゃがいもの葉を取り除きます。
↓すると…土がむきだし状態になるのです。
↓これから機械で拾い上げられるじゃがいも達が土の中から顔を出してます♪
さて…いよいよ収穫開始。
孝夫さんは写真のような機械を使って収穫しています。
孝夫さん、孝夫さんの奥様、西崎さん、パートさんの４名で作業。
機械で土の中のじゃがいもを拾い上げて、じゃがいもの茎やごみなどを手で
取り除きながら、コンテナにじゃがいもを入れていくという作業。
ローラーでごろごろとじゃがいも達は運ばれ、コンテナの中へ♪
このような作業を繰り返して、１０ａあたり２〜３ｔ程収穫できるとのこと。
作業するにあたり…
→作業を行いやすいように畝の幅を広くしているそうです！
４月〜５月の悪天候が影響して、通常よりも小ぶりなじゃがいもとのこと。
しかし、立派なじゃがいも達ばかりです♪
ここで…孝夫さんおすすめのじゃがいもレシピをご紹介♪
１．ポテトチップス
＜材料＞じゃがいも３個、塩適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、スライサーで薄切りにする。
�△燭辰廚蠅量�を180℃程に熱し、�，鬘格�ほど揚げる。
��ぱりぱりになったらキッチンペーパーを敷いた皿に油を切って盛る。
�し擇�塩を振って出来上がり♪（青のりも振るとのり塩味になります！）
２．ポテトフライ
＜材料＞じゃがいも２個、片栗粉大さじ３、薄力粉大さじ１
塩こしょう適量、サラダ油適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、皮をむいて、３〜４ｍｍくらいの千切りにする。
�▲�ッチンペーパーでしっかり水気を切って、塩こしょうを振る。
��ボウルに�，畔匏�粉・薄力粉を入れて、まぶしておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を入れて、強火にして、��を順次揚げる。
�キい�きつね色になってきたら、出来上がり。
その他には…ポテトサラダ、コロッケ、味噌汁の具等
美味しい食べ方がたくさんありますよ♪
ちなみに「焼きじゃがいも」もお勧めだとか…
中までほっくり火を通した後、塩とバターとマヨネーズで味付けするんだそうですよ♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した美味しいじゃがいもを
ぜひこの機会にご堪能下さい♪
じゃがいもの収穫等で大変お忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました！！
とうもろこし、じゃがいも以外にもさつまいも・里芋などを
栽培されているので、その野菜についても今度取材させて
頂けたらと思います。
これで孝夫さんのシリーズは終了です。
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
次回もお楽しみに〜♪
孝夫さんのじゃがいも収穫の様子を取材してきました♪
梅雨の中休みでとても夏のように暑かった…６月１８日！！
朝からじゃがいもの収穫が始まっていました〜
孝夫さんが栽培しているじゃがいもの品種は…「トヨシロ」
貯蔵がしやすく、皮がむきやすい。
さらに…糖分が低く、油で揚げても褐色になりにくいため、
ポテトチップス、フライドポテトなどに最適な品種♪
収穫できる量も比較的多いこともこの品種の特徴！
ちなみに収量が「豊」富で肉質が「白」いためこの名前がつきました。
↓こちらが「トヨシロ」という品種のじゃがいも♪
コンテナにびっしりと入ったじゃがいも達♪とても美味しそう♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここで…じゃがいもについての豆知識をご紹介♪
「じゃがいも」と言えば…男爵いも、メークインなどが有名ですよね♪
男爵、メークイン以外にもキタアカリ、とうや、インカのめざめなど、
たくさんの品種があるんです♪
☆男爵いも…コロッケ、粉ふきいもなどに最適♪
☆メークイン…煮くずれしにくい、細長い形が特徴。
煮物、カレー、シチュー、おでんなどに最適♪
ちなみに…
フランスでは…「大地のりんご」と呼ばれているそうです！！
じゃがいもは加熱しても…ビタミンが壊れにくいのが特徴！
じゃがいもの原産地は南米アンデス高地。
以上、じゃがいも豆知識コーナーでした♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
孝夫さんが栽培する「じゃがいも」は2月下旬に植え付けしたもの。
２月下旬に植え付けをして、取材に行った6月18日に収穫開始♪
↓こちらは収穫する前のじゃがいも畑の様子
収穫するためには…じゃがいもの葉を取り除きます。
↓すると…土がむきだし状態になるのです。
↓これから機械で拾い上げられるじゃがいも達が土の中から顔を出してます♪
さて…いよいよ収穫開始。
孝夫さんは写真のような機械を使って収穫しています。
孝夫さん、孝夫さんの奥様、西崎さん、パートさんの４名で作業。
機械で土の中のじゃがいもを拾い上げて、じゃがいもの茎やごみなどを手で
取り除きながら、コンテナにじゃがいもを入れていくという作業。
ローラーでごろごろとじゃがいも達は運ばれ、コンテナの中へ♪
このような作業を繰り返して、１０ａあたり２〜３ｔ程収穫できるとのこと。
作業するにあたり…
→作業を行いやすいように畝の幅を広くしているそうです！
４月〜５月の悪天候が影響して、通常よりも小ぶりなじゃがいもとのこと。
しかし、立派なじゃがいも達ばかりです♪
ここで…孝夫さんおすすめのじゃがいもレシピをご紹介♪
１．ポテトチップス
＜材料＞じゃがいも３個、塩適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、スライサーで薄切りにする。
�△燭辰廚蠅量�を180℃程に熱し、�，鬘格�ほど揚げる。
��ぱりぱりになったらキッチンペーパーを敷いた皿に油を切って盛る。
�し擇�塩を振って出来上がり♪（青のりも振るとのり塩味になります！）
２．ポテトフライ
＜材料＞じゃがいも２個、片栗粉大さじ３、薄力粉大さじ１
塩こしょう適量、サラダ油適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、皮をむいて、３〜４ｍｍくらいの千切りにする。
�▲�ッチンペーパーでしっかり水気を切って、塩こしょうを振る。
��ボウルに�，畔匏�粉・薄力粉を入れて、まぶしておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を入れて、強火にして、��を順次揚げる。
�キい�きつね色になってきたら、出来上がり。
その他には…ポテトサラダ、コロッケ、味噌汁の具等
美味しい食べ方がたくさんありますよ♪
ちなみに「焼きじゃがいも」もお勧めだとか…
中までほっくり火を通した後、塩とバターとマヨネーズで味付けするんだそうですよ♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した美味しいじゃがいもを
ぜひこの機会にご堪能下さい♪
じゃがいもの収穫等で大変お忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました！！
とうもろこし、じゃがいも以外にもさつまいも・里芋などを
栽培されているので、その野菜についても今度取材させて
頂けたらと思います。
これで孝夫さんのシリーズは終了です。
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
次回もお楽しみに〜♪
近日発売♪孝夫さんのうまさたっぷりとうもろこし２♪
お待たせいたしました♪第2弾〜♪
佐藤孝夫さんの「とうもろこし」について取材に行って来ました〜♪
第１弾に引き続き、とうもろこしについてお伝えしますよ！
さて、夏と言えば…「とうもろこし」ですよね♪
私は１本まるごとかぶりついて食べています〜（笑）
さてさて…
みなさん、とうもろこしの雄花、雌花はどの部分かわかりますか？？
↓雄花は写真の先端部分のところなんです♪
なにやら「ススキ」のようにも見える部分が雄花なのです♪
では…次に雌花はどこかも教えちゃいますよ♪
↑雌花（穂）は茎の中ほどにたくさんつくんですよ。
「とうもろこし」のひげ＝めしべ♪
おしべの集まりが雄穂、めしべの集まりが雌穂。
雌穂に花粉が付くことでとうもろこしの実ができるのです♪
↑実がびっしりつまっていますね♪美味しそう〜♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した「とうもろこし」の美味しい食べ方を
ここでご紹介いたします♪
「とうもろこし」と言えば…
ふかして食べるのが一番ですよね♪
ふかし方にはいくつか方法がありますが…
簡単！しかも美味しくできる方法はこちら♪
実全体をサランラップでくるんで、電子レンジ５００Ｗで約２分ほど
チンをして、出来上がり♪
お好みで塩をかけてもＯＫ♪
ちなみにラップで包まなくても美味しく出来上がりますよ〜。
その他のおすすめレシピは…
焼きとうもろこし
レンジでチンしたとうもろこしを使用しても大丈夫です♪
もちろん…お鍋で塩を入れた水でゆでたものでもＯＫ！
材料：ゆでたとうもろこし、バター適量、しょうゆ適量
作り方
�，罎任燭箸Δ發蹐海靴鮨�べやすい大きさに切っておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れて、中火に熱して
バターが溶けたら�，鯑�れて、転がしながらしょうゆを垂らして焼く。
��焼けてきたら、お皿に盛り付けて出来上がり♪
さらに…ごはんを炊く時に生のとうもろこしと調味料を合わせ入れて
とうもろこし入りご飯も作れますよ♪
夏を感じる野菜 とうもろこしをぜひご堪能下さい♪
この美味しいとうもろこしを栽培するために…農家さんは
きちんとした栽培管理を行なっているのです。
作業内容の記入、農薬散布状況について、使用した肥料についてなど
日々の作業をきちんと管理して、安心安全で美味しい野菜を皆様に
提供しているんです♪
↓実際の作業日誌、農薬散布状況についてこのように管理しています。
最後に…とうもろこしを栽培している佐藤孝夫さん。
そして…孝夫さんと共に農作業にしている西崎さんをご紹介します！
↑こちらが笑顔が素敵な佐藤孝夫さん♪
↑そして…こちらが孝夫さんと一緒に作業をしている西崎さん♪
孝夫さん、西崎さん！
これからじゃがいもの収穫など作業でお忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました♪
新人社員の私には全てが勉強と言えるほど様々なことを教えて頂きました。
農業についてほんの少し勉強はしてきましたが、取材を進めていく中で
農業の奥深さや楽しさ、苦労なども学ぶことができたような気がします。
これで…孝夫さんのとうもろこしについてのレポートは終了です。
次回は…第３弾と称して孝夫さんのじゃがいも収穫についての
レポートをします♪
最後までご覧頂きありがとうございます。
次回の第３弾もお楽しみに〜♪
佐藤孝夫さんの「とうもろこし」について取材に行って来ました〜♪
第１弾に引き続き、とうもろこしについてお伝えしますよ！
さて、夏と言えば…「とうもろこし」ですよね♪
私は１本まるごとかぶりついて食べています〜（笑）
さてさて…
みなさん、とうもろこしの雄花、雌花はどの部分かわかりますか？？
↓雄花は写真の先端部分のところなんです♪
なにやら「ススキ」のようにも見える部分が雄花なのです♪
では…次に雌花はどこかも教えちゃいますよ♪
↑雌花（穂）は茎の中ほどにたくさんつくんですよ。
「とうもろこし」のひげ＝めしべ♪
おしべの集まりが雄穂、めしべの集まりが雌穂。
雌穂に花粉が付くことでとうもろこしの実ができるのです♪
↑実がびっしりつまっていますね♪美味しそう〜♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した「とうもろこし」の美味しい食べ方を
ここでご紹介いたします♪
「とうもろこし」と言えば…
ふかして食べるのが一番ですよね♪
ふかし方にはいくつか方法がありますが…
簡単！しかも美味しくできる方法はこちら♪
実全体をサランラップでくるんで、電子レンジ５００Ｗで約２分ほど
チンをして、出来上がり♪
お好みで塩をかけてもＯＫ♪
ちなみにラップで包まなくても美味しく出来上がりますよ〜。
その他のおすすめレシピは…
焼きとうもろこし
レンジでチンしたとうもろこしを使用しても大丈夫です♪
もちろん…お鍋で塩を入れた水でゆでたものでもＯＫ！
材料：ゆでたとうもろこし、バター適量、しょうゆ適量
作り方
�，罎任燭箸Δ發蹐海靴鮨�べやすい大きさに切っておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れて、中火に熱して
バターが溶けたら�，鯑�れて、転がしながらしょうゆを垂らして焼く。
��焼けてきたら、お皿に盛り付けて出来上がり♪
さらに…ごはんを炊く時に生のとうもろこしと調味料を合わせ入れて
とうもろこし入りご飯も作れますよ♪
夏を感じる野菜 とうもろこしをぜひご堪能下さい♪
この美味しいとうもろこしを栽培するために…農家さんは
きちんとした栽培管理を行なっているのです。
作業内容の記入、農薬散布状況について、使用した肥料についてなど
日々の作業をきちんと管理して、安心安全で美味しい野菜を皆様に
提供しているんです♪
↓実際の作業日誌、農薬散布状況についてこのように管理しています。
最後に…とうもろこしを栽培している佐藤孝夫さん。
そして…孝夫さんと共に農作業にしている西崎さんをご紹介します！
↑こちらが笑顔が素敵な佐藤孝夫さん♪
↑そして…こちらが孝夫さんと一緒に作業をしている西崎さん♪
孝夫さん、西崎さん！
これからじゃがいもの収穫など作業でお忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました♪
新人社員の私には全てが勉強と言えるほど様々なことを教えて頂きました。
農業についてほんの少し勉強はしてきましたが、取材を進めていく中で
農業の奥深さや楽しさ、苦労なども学ぶことができたような気がします。
これで…孝夫さんのとうもろこしについてのレポートは終了です。
次回は…第３弾と称して孝夫さんのじゃがいも収穫についての
レポートをします♪
最後までご覧頂きありがとうございます。
次回の第３弾もお楽しみに〜♪
近日解禁♪孝夫さんのうまさたっぷり♪とうもろこし♪
みなさん、こんにちは〜♪
早いもので６月も中旬になってきましたね〜♪
梅雨の中休みでいい天気に恵まれた６月１７日♪
近日中に収穫が始まる…「とうもろこし」を栽培する農家さんへ
取材に行って来ました〜第１弾！！！
今回取材させていただいたのは…佐藤孝夫さんです！
夏の代表格とも言えるとうもろこしを栽培されています！！
栽培している品種は「ゴールドラッシュ」と呼ばれるもの。
↓出荷まであと少しとなった大きなとうもろこし達です〜♪
〜私の身長よりもはるかに大きく、見上げるくらいに大きいとうもろこし達♪〜
今年は5月に雨が多く降り、低温の影響で生育が遅れていましたが
このところの梅雨の中休みでなんとか頑張って大きく生長したとうもろこし達♪
栽培されている畑は４箇所に分かれており、
畑全体で約２５０００本程収穫できる予定との事♪
かなりたくさんとうもろこしが収穫できるんですね♪
==============================
孝夫さんのとうもろこしの収穫時期は…
→６月下旬〜７月上旬まで←
==============================
ここで…
孝夫さんのとうもろこし栽培へのこだわり♪
１．種から育苗して、１つずつ定植♪
〜定植していく量がたくさんあり、大変だったそうです〜
２．太陽の光を十分に当てるためと
除草しやすくするために畝間を広くしている♪
↓畝間を広くすることで作業もしやすくなるんです！
３．１つの苗に１本だけのとうもろこしとしている。
〜一つ一つに栄養が行き渡り、良い物ができるんです〜
このようなこだわりの中で美味しいとうもろこしが作られているんですね♪
☆少し農業用語についてご説明いたします☆
「育苗」…種をまいて、ある程度まで苗を育てること。
「定植」…苗を育てる畑へ植えつけること。
「畝間」…畝と畝の間のこと。人が作業等をする際の通路のようなもの。
「株間」…株と株の間のこと。苗と苗の間隔のこと。
〜間隔を大きく取ることで病気や虫の発生を防ぐこと以外に
苗１つ１つにたくさんの太陽の光を与えることもできるのです〜
さて…
☆「とうもろこし」について簡単にご紹介しちゃいますよ☆
イネ科の１年草。
原産地は中南米とされ、日本にはポルトガル人を通じて伝来！
本格的に栽培され始めたのは…明治時代初期
アメリカから北海道へ導入されたと言われています。
私達が食べる食用以外に…
家畜用飼料、工業用原料にも使用される種類もあるのです♪
最近では…６〜８ｃｍの未熟な若い穂を食べるヤングコーンもありますよ♪
加工品としては…
コーンスターチ、コーンミール、コーンオイル、コーンフレークなどがあります！
第２弾では…
孝夫さんの美味しいとうもろこしのおすすめレシピ、
とうもろこし栽培の裏側をご紹介いたします♪
第2弾もお楽しみに〜♪
最後までご覧頂き、ありがとうございました♪
早いもので６月も中旬になってきましたね〜♪
梅雨の中休みでいい天気に恵まれた６月１７日♪
近日中に収穫が始まる…「とうもろこし」を栽培する農家さんへ
取材に行って来ました〜第１弾！！！
今回取材させていただいたのは…佐藤孝夫さんです！
夏の代表格とも言えるとうもろこしを栽培されています！！
栽培している品種は「ゴールドラッシュ」と呼ばれるもの。
↓出荷まであと少しとなった大きなとうもろこし達です〜♪
〜私の身長よりもはるかに大きく、見上げるくらいに大きいとうもろこし達♪〜
今年は5月に雨が多く降り、低温の影響で生育が遅れていましたが
このところの梅雨の中休みでなんとか頑張って大きく生長したとうもろこし達♪
栽培されている畑は４箇所に分かれており、
畑全体で約２５０００本程収穫できる予定との事♪
かなりたくさんとうもろこしが収穫できるんですね♪
==============================
孝夫さんのとうもろこしの収穫時期は…
→６月下旬〜７月上旬まで←
==============================
ここで…
孝夫さんのとうもろこし栽培へのこだわり♪
１．種から育苗して、１つずつ定植♪
〜定植していく量がたくさんあり、大変だったそうです〜
２．太陽の光を十分に当てるためと
除草しやすくするために畝間を広くしている♪
↓畝間を広くすることで作業もしやすくなるんです！
３．１つの苗に１本だけのとうもろこしとしている。
〜一つ一つに栄養が行き渡り、良い物ができるんです〜
このようなこだわりの中で美味しいとうもろこしが作られているんですね♪
☆少し農業用語についてご説明いたします☆
「育苗」…種をまいて、ある程度まで苗を育てること。
「定植」…苗を育てる畑へ植えつけること。
「畝間」…畝と畝の間のこと。人が作業等をする際の通路のようなもの。
「株間」…株と株の間のこと。苗と苗の間隔のこと。
〜間隔を大きく取ることで病気や虫の発生を防ぐこと以外に
苗１つ１つにたくさんの太陽の光を与えることもできるのです〜
さて…
☆「とうもろこし」について簡単にご紹介しちゃいますよ☆
イネ科の１年草。
原産地は中南米とされ、日本にはポルトガル人を通じて伝来！
本格的に栽培され始めたのは…明治時代初期
アメリカから北海道へ導入されたと言われています。
私達が食べる食用以外に…
家畜用飼料、工業用原料にも使用される種類もあるのです♪
最近では…６〜８ｃｍの未熟な若い穂を食べるヤングコーンもありますよ♪
加工品としては…
コーンスターチ、コーンミール、コーンオイル、コーンフレークなどがあります！
第２弾では…
孝夫さんの美味しいとうもろこしのおすすめレシピ、
とうもろこし栽培の裏側をご紹介いたします♪
第2弾もお楽しみに〜♪
最後までご覧頂き、ありがとうございました♪
今が旬♪おつまみ最高♪直行さん家の「空豆」！！！
みなさん、こんにちは♪
５月下旬の５月２８日水曜日。
梅雨の時期となる６月がやってくるため、農家さんは収穫などに大忙し…
このところは夏かと思ってしまうくらいに暑かったり、寒くなったり…
ころころ変わるお天気でした〜。
そんな中、農家さんへ取材に行って来ました〜♪
今回取材に協力して頂いたのは…斉藤 直行さん♪
収穫時期が短いながらも、お酒のおつまみに最適な野菜について
取材をさせて頂きました！！
その野菜は…「空豆」
直行さんは空豆以外におかひじき、人参、小松菜、グリーンリーフ、レタス
ほうれん草などの多品目を栽培されています。
「空豆」は40ａの面積で栽培されています。
↓「空豆」が見渡す限りたくさん〜！！！
空豆は…さやを天に向けて実ることから「空豆」と言われます。
また、さやが蚕の形に似ていることから…「蚕豆」と書かれたりもします。
↑確かに「空豆」達は天に向かって伸びていますよ♪
直行さんが栽培している「空豆」はある程度の大きさに生長したら、
上部で切ってしまうことで、アブラムシを付きやすい部分をなくし、
農薬の使用を抑えているんです♪
さらに、1本の樹に対しての実を少なくすることで１つ１つに
栄養を行き渡らせ、実入りを良くしているんですよ♪
直行さんの「空豆」はちばエコを取得♪
有機質肥料を使用し、化学肥料は使用していません！
さらに…愛情と手間をかけてるんです♪
だからこそ…安心・安全で美味しい「空豆」ができるのですね♪
直行さんが「空豆」を栽培している理由は…？？
１．栽培において大きな失敗をしにくいこと
２．地域では豆類がよくできると言われていたから
３．ほうれん草を栽培した後の畑で輪作できたから
以上のような理由があったんですね〜♪
ところで…「輪作」とは…？？
みなさん、わかりますか？
「輪作」とは…異なる野菜を毎年取り替えて栽培すること。
なんで輪作するのかというと…
毎年同じ場所に同じ野菜を栽培すること（＝連作）だと
病気が発生したり、作物が大きく生長しないというような障害が出ることも
あるんです…
そのため、あらゆる野菜を栽培する農家さんは輪作をして、
作付けの時期や収穫時期などが重ならないように考慮して
栽培しているんですよ♪
ここで、「空豆」を栽培している直行さんをご紹介します！！
↑栽培している美味しい「空豆」と直行さん♪
なんともさわやかですね♪さらにたくましい♪
直行さんは「空豆」についていろいろな話をしてくれましたよ♪
◎「空豆」は塩湯でして食べるのがシンプルですが、美味しいとのこと。
◎「美味しいのは3日間だけ」と言われるほど、鮮度が落ちるのが早い。
◎空気に触れてしまうことで、鮮度が落ちやすくなるとのこと。
できるだけ早く使い切るのがおすすめです♪
↓どれも実がびっしりつまってますね♪
とっても美味しそう〜♪おつまみには最適なんです〜♪
直行さん♪
お忙しい中、取材にご協力いただきありがとうございました♪
また、他の野菜についても取材させて頂きたいと思います。
最後までご覧頂きまして、ありがとうございます！！
また、次回をお楽しみに〜♪
５月下旬の５月２８日水曜日。
梅雨の時期となる６月がやってくるため、農家さんは収穫などに大忙し…
このところは夏かと思ってしまうくらいに暑かったり、寒くなったり…
ころころ変わるお天気でした〜。
そんな中、農家さんへ取材に行って来ました〜♪
今回取材に協力して頂いたのは…斉藤 直行さん♪
収穫時期が短いながらも、お酒のおつまみに最適な野菜について
取材をさせて頂きました！！
その野菜は…「空豆」
直行さんは空豆以外におかひじき、人参、小松菜、グリーンリーフ、レタス
ほうれん草などの多品目を栽培されています。
「空豆」は40ａの面積で栽培されています。
↓「空豆」が見渡す限りたくさん〜！！！
空豆は…さやを天に向けて実ることから「空豆」と言われます。
また、さやが蚕の形に似ていることから…「蚕豆」と書かれたりもします。
↑確かに「空豆」達は天に向かって伸びていますよ♪
直行さんが栽培している「空豆」はある程度の大きさに生長したら、
上部で切ってしまうことで、アブラムシを付きやすい部分をなくし、
農薬の使用を抑えているんです♪
さらに、1本の樹に対しての実を少なくすることで１つ１つに
栄養を行き渡らせ、実入りを良くしているんですよ♪
直行さんの「空豆」はちばエコを取得♪
有機質肥料を使用し、化学肥料は使用していません！
さらに…愛情と手間をかけてるんです♪
だからこそ…安心・安全で美味しい「空豆」ができるのですね♪
直行さんが「空豆」を栽培している理由は…？？
１．栽培において大きな失敗をしにくいこと
２．地域では豆類がよくできると言われていたから
３．ほうれん草を栽培した後の畑で輪作できたから
以上のような理由があったんですね〜♪
ところで…「輪作」とは…？？
みなさん、わかりますか？
「輪作」とは…異なる野菜を毎年取り替えて栽培すること。
なんで輪作するのかというと…
毎年同じ場所に同じ野菜を栽培すること（＝連作）だと
病気が発生したり、作物が大きく生長しないというような障害が出ることも
あるんです…
そのため、あらゆる野菜を栽培する農家さんは輪作をして、
作付けの時期や収穫時期などが重ならないように考慮して
栽培しているんですよ♪
ここで、「空豆」を栽培している直行さんをご紹介します！！
↑栽培している美味しい「空豆」と直行さん♪
なんともさわやかですね♪さらにたくましい♪
直行さんは「空豆」についていろいろな話をしてくれましたよ♪
◎「空豆」は塩湯でして食べるのがシンプルですが、美味しいとのこと。
◎「美味しいのは3日間だけ」と言われるほど、鮮度が落ちるのが早い。
◎空気に触れてしまうことで、鮮度が落ちやすくなるとのこと。
できるだけ早く使い切るのがおすすめです♪
↓どれも実がびっしりつまってますね♪
とっても美味しそう〜♪おつまみには最適なんです〜♪
直行さん♪
お忙しい中、取材にご協力いただきありがとうございました♪
また、他の野菜についても取材させて頂きたいと思います。
最後までご覧頂きまして、ありがとうございます！！
また、次回をお楽しみに〜♪