新入り野菜初お目見え！直行さんのサラダ白菜（２）
更新が大変遅くなりました
サラダ白菜に関する第２弾！！
今、和郷園の通販でも人気がある野菜が「サラダ白菜」です。
現在の「和郷園の野菜ボックス」の品目でもありますよ♪
既にご購入頂いたお客様からは…こんなお言葉を頂きました。
「初めて食べたけれど、シャキシャキしてみずみずしくて美味しかった」
「生でも美味しいけど火を入れても美味しい♪」
弊社の直営スーパー「OTENTO」印西店のパートさんにも大好評のお野菜です♪
↓初お目見え野菜ながらも大好評です！！
第１弾でサラダ白菜の取材の様子をお伝えしましたが、
今回はより詳しく「白菜（サラダ白菜）」についてお伝えいたします！
まずは「白菜」全般に関する豆知識をご紹介〜！
=====================================================
＜白菜について＞
１．アブラナ科の野菜。冬の代表的な野菜！
〜旬は冬の時期です。鍋には白菜は必須ですね〜。
２．水分が９５〜９６％位で低カロリーな野菜。
３．鍋物、炒め物、煮物、漬物、サラダ等に使える万能野菜。
４．明治初期に日本に渡来。
５．大根、豆腐と並んで「養生三宝」と言われる食材。
〜精進料理には欠かせない食材です。
６．食物繊維が豊富で、低エネルギー。
======================================================
↑以上「白菜」全般についての豆知識でした。
白菜の中でも新品種の「サラダ白菜」は第１弾でご紹介したとおり…
通常の白菜と異なる点⇒表面に細かい毛がない
細かい毛がないことにより…滑らかな舌触り！！
そのため…サラダで食べても美味しくいただけるのです♪
また通常の白菜は冬が旬ですが、このサラダ白菜は高温での結球性が高く、
８〜１０月収穫に適する白菜です。
サラダ以外にも通常の白菜と同じように何にでも使えるんですよ！！
ちなみに
↓「サラダ白菜」はこのように畑に生えています。
収穫の際はこの根元部分から切り落とします。
そのため、
⇒ラップ等で包んで、畑に生えている通り
白菜を立てた状態での保存がおすすめ。
※横にして保存すると重みで葉が傷みやすいです。
白菜は茎と葉の部分の柔らかさが異なるのが特徴でもあります。
↓↓
茎と葉を上手に使い分けて、様々な料理にチャレンジしてみて下さいね！
和郷園の通販で…「サラダ白菜」好評販売中！！
初お目見えの野菜をぜひ、この機会にお召し上がり下さい♪
これで「サラダ白菜」についての取材レポート第２弾は終了です。
この度も最後までご覧頂き、ありがとうございました。
次回も生産者さんへの取材の様子を皆様にお伝えしていきますので
お楽しみにお待ち下さい。
サラダ白菜に関する第２弾！！
今、和郷園の通販でも人気がある野菜が「サラダ白菜」です。
現在の「和郷園の野菜ボックス」の品目でもありますよ♪
既にご購入頂いたお客様からは…こんなお言葉を頂きました。
「初めて食べたけれど、シャキシャキしてみずみずしくて美味しかった」
「生でも美味しいけど火を入れても美味しい♪」
弊社の直営スーパー「OTENTO」印西店のパートさんにも大好評のお野菜です♪
↓初お目見え野菜ながらも大好評です！！
第１弾でサラダ白菜の取材の様子をお伝えしましたが、
今回はより詳しく「白菜（サラダ白菜）」についてお伝えいたします！
まずは「白菜」全般に関する豆知識をご紹介〜！
=====================================================
＜白菜について＞
１．アブラナ科の野菜。冬の代表的な野菜！
〜旬は冬の時期です。鍋には白菜は必須ですね〜。
２．水分が９５〜９６％位で低カロリーな野菜。
３．鍋物、炒め物、煮物、漬物、サラダ等に使える万能野菜。
４．明治初期に日本に渡来。
５．大根、豆腐と並んで「養生三宝」と言われる食材。
〜精進料理には欠かせない食材です。
６．食物繊維が豊富で、低エネルギー。
======================================================
↑以上「白菜」全般についての豆知識でした。
白菜の中でも新品種の「サラダ白菜」は第１弾でご紹介したとおり…
通常の白菜と異なる点⇒表面に細かい毛がない
細かい毛がないことにより…滑らかな舌触り！！
そのため…サラダで食べても美味しくいただけるのです♪
また通常の白菜は冬が旬ですが、このサラダ白菜は高温での結球性が高く、
８〜１０月収穫に適する白菜です。
サラダ以外にも通常の白菜と同じように何にでも使えるんですよ！！
ちなみに
↓「サラダ白菜」はこのように畑に生えています。
収穫の際はこの根元部分から切り落とします。
そのため、
⇒ラップ等で包んで、畑に生えている通り
白菜を立てた状態での保存がおすすめ。
※横にして保存すると重みで葉が傷みやすいです。
白菜は茎と葉の部分の柔らかさが異なるのが特徴でもあります。
↓↓
茎と葉を上手に使い分けて、様々な料理にチャレンジしてみて下さいね！
和郷園の通販で…「サラダ白菜」好評販売中！！
初お目見えの野菜をぜひ、この機会にお召し上がり下さい♪
これで「サラダ白菜」についての取材レポート第２弾は終了です。
この度も最後までご覧頂き、ありがとうございました。
次回も生産者さんへの取材の様子を皆様にお伝えしていきますので
お楽しみにお待ち下さい。
新入り野菜初お目見え！直行さんのサラダ白菜（１）♪
みなさん、お久しぶりです。
季節は８月に入りました！
このところ地球温暖化の影響と思われる現象がいくつか現れてきています。
３０℃を超える猛暑が続いたり、激しい雷に見舞われたり、
雨が全く降らなかったり…
和郷園がある千葉県北総地域は７月、８月共に雨が極度に少なく、
農産物も生産者も水不足に悩んでいます…。
一刻も早く「恵みの雨」が降ってほしいものですね！
ところで今年の８月と言えば、４年に一度のスポーツの祭典
「北京オリンピック」ですよね♪
今年の８月は北京オリンピックの日本選手達をみんなで応援しましょう！！
頑張れ日本！！
そこで！北京オリンピックの応援をする際のお供に最適な野菜をご紹介致します♪（こじつけ？笑）
和郷園のネット通販では
夏野菜（ピーマン、ナス、きゅうり、トマト、ズッキーニ、
ししとう、かぼちゃなど）やぶどうの王様「巨峰」を
好評販売中！！
野菜は簡単調理して、巨峰は冷蔵庫で冷やして、
ぜひ応援しながらお召し上がり下さい♪
そして今回、新たにご紹介するのは…「サラダ白菜」♪
「サラダ白菜？」と思う方もいますよね！！
一般的には
「白菜」と言えば冬が旬とされる野菜で、冬の鍋物には欠かせない野菜ですよね。
また、キムチにも白菜が使われていますね♪
「サラダ白菜」は「白菜」とどう違うのか、気になるところですが、
それはそのうち明らかになりますよ！
「サラダ白菜」を栽培している生産者さんは…
「空豆」や「おかひじき」なども栽培している斉藤 直行さん！！
↓直行さんと丹精込めて栽培した「サラダ白菜」の２ショットです！
さて、ここからは
直行さんへの「サラダ白菜」についての取材の様子をお伝えします。
取材に行った日は雷がゴロゴロと鳴りつつも、暑かったです↓↓
暑い中、軽トラで颯爽と現れた直行さん。
直行さんと共に「サラダ白菜」が栽培されている圃場へと行きました！
↓すると…目の前には初お目見えの「サラダ白菜」達が！！
↓夏の時期に栽培するため、防虫ネットを使用していました。
よ〜く見ると…細かい網目になっているんです。
初お目見えの「サラダ白菜」について教えてください！直行さん！
１．「サラダ白菜」とはどんな野菜なんですか。
⇒生食可能な新しい品種の白菜だよ。
通常の白菜は表面に細かい毛があるけれど、このサラダ白菜には
細かい毛が全くないため、舌触りが良いからサラダでも食べやすいんだよ。
２．「サラダ白菜」の収穫時期はどのくらいまでですか。
⇒８月上旬〜１０月末頃までかな。
３．栽培を始めたきっかけはなんですか。
⇒夏の時期に栽培する葉物を見つけて、美味しそうな野菜だったからだよ。
「サラダ白菜」について詳しく説明してくれる直行さんですが…
な・ん・と…「サラダ白菜」栽培は今回が初めてなんです♪
野菜栽培に対する好奇心を持っている生産者さんなんです。
取材に受け答えをしながら、サラダ白菜を収穫してくれました。
↓収穫したサラダ白菜の様子はこちら。
少し縦長ですが、見た目は通常の白菜とそんなに変わりない感じに見えますよね〜。
４．「サラダ白菜」の播種・定植の時期はいつ頃でしたか。
⇒播種はたしか６月下旬頃かな。定植は７月３日だな。
〜この時期だと収穫できるまで１ヶ月くらいなんですね〜
５．栽培する上で苦労したことはありましたか。
⇒定植した頃に雨が降らなかったから水不足な状態だった事かな。
〜今年は雨が全然降らなくて困りますよね…〜
６．「サラダ白菜」の美味しい食べ方はありますか？
⇒サラダならば、マヨネーズやゴマドレッシングがおすすめかなぁ。
俺、実は結構マヨラーなんだよ（笑）
もちろん普通の白菜と同様な使い方もできるよ。でもキムチ漬けには適さないかもな〜。
お忙しい中、サラダ白菜についてたくさんの事を教えて頂いた直行さん！
取材にご協力頂き、ありがとうございました。
直行さんの「サラダ白菜」についての取材レポート第1弾は終了！！
次回は第2弾と称して、「サラダ白菜」・「白菜」について詳しくご紹介致します。
今回も最後までご覧頂きありがとうございます。
次回もお楽しみに〜♪
季節は８月に入りました！
このところ地球温暖化の影響と思われる現象がいくつか現れてきています。
３０℃を超える猛暑が続いたり、激しい雷に見舞われたり、
雨が全く降らなかったり…
和郷園がある千葉県北総地域は７月、８月共に雨が極度に少なく、
農産物も生産者も水不足に悩んでいます…。
一刻も早く「恵みの雨」が降ってほしいものですね！
ところで今年の８月と言えば、４年に一度のスポーツの祭典
「北京オリンピック」ですよね♪
今年の８月は北京オリンピックの日本選手達をみんなで応援しましょう！！
頑張れ日本！！
そこで！北京オリンピックの応援をする際のお供に最適な野菜をご紹介致します♪（こじつけ？笑）
和郷園のネット通販では
夏野菜（ピーマン、ナス、きゅうり、トマト、ズッキーニ、
ししとう、かぼちゃなど）やぶどうの王様「巨峰」を
好評販売中！！
野菜は簡単調理して、巨峰は冷蔵庫で冷やして、
ぜひ応援しながらお召し上がり下さい♪
そして今回、新たにご紹介するのは…「サラダ白菜」♪
「サラダ白菜？」と思う方もいますよね！！
一般的には
「白菜」と言えば冬が旬とされる野菜で、冬の鍋物には欠かせない野菜ですよね。
また、キムチにも白菜が使われていますね♪
「サラダ白菜」は「白菜」とどう違うのか、気になるところですが、
それはそのうち明らかになりますよ！
「サラダ白菜」を栽培している生産者さんは…
「空豆」や「おかひじき」なども栽培している斉藤 直行さん！！
↓直行さんと丹精込めて栽培した「サラダ白菜」の２ショットです！
さて、ここからは
直行さんへの「サラダ白菜」についての取材の様子をお伝えします。
取材に行った日は雷がゴロゴロと鳴りつつも、暑かったです↓↓
暑い中、軽トラで颯爽と現れた直行さん。
直行さんと共に「サラダ白菜」が栽培されている圃場へと行きました！
↓すると…目の前には初お目見えの「サラダ白菜」達が！！
↓夏の時期に栽培するため、防虫ネットを使用していました。
よ〜く見ると…細かい網目になっているんです。
初お目見えの「サラダ白菜」について教えてください！直行さん！
１．「サラダ白菜」とはどんな野菜なんですか。
⇒生食可能な新しい品種の白菜だよ。
通常の白菜は表面に細かい毛があるけれど、このサラダ白菜には
細かい毛が全くないため、舌触りが良いからサラダでも食べやすいんだよ。
２．「サラダ白菜」の収穫時期はどのくらいまでですか。
⇒８月上旬〜１０月末頃までかな。
３．栽培を始めたきっかけはなんですか。
⇒夏の時期に栽培する葉物を見つけて、美味しそうな野菜だったからだよ。
「サラダ白菜」について詳しく説明してくれる直行さんですが…
な・ん・と…「サラダ白菜」栽培は今回が初めてなんです♪
野菜栽培に対する好奇心を持っている生産者さんなんです。
取材に受け答えをしながら、サラダ白菜を収穫してくれました。
↓収穫したサラダ白菜の様子はこちら。
少し縦長ですが、見た目は通常の白菜とそんなに変わりない感じに見えますよね〜。
４．「サラダ白菜」の播種・定植の時期はいつ頃でしたか。
⇒播種はたしか６月下旬頃かな。定植は７月３日だな。
〜この時期だと収穫できるまで１ヶ月くらいなんですね〜
５．栽培する上で苦労したことはありましたか。
⇒定植した頃に雨が降らなかったから水不足な状態だった事かな。
〜今年は雨が全然降らなくて困りますよね…〜
６．「サラダ白菜」の美味しい食べ方はありますか？
⇒サラダならば、マヨネーズやゴマドレッシングがおすすめかなぁ。
俺、実は結構マヨラーなんだよ（笑）
もちろん普通の白菜と同様な使い方もできるよ。でもキムチ漬けには適さないかもな〜。
お忙しい中、サラダ白菜についてたくさんの事を教えて頂いた直行さん！
取材にご協力頂き、ありがとうございました。
直行さんの「サラダ白菜」についての取材レポート第1弾は終了！！
次回は第2弾と称して、「サラダ白菜」・「白菜」について詳しくご紹介致します。
今回も最後までご覧頂きありがとうございます。
次回もお楽しみに〜♪
夏はたっぷり♪お得で美味しい五木田さんの「ナス」♪
取材をしてから、だいぶ時間が空いてしまいました…。
ブログ更新を楽しみにしている方、申し訳ございません！
先月の６月１７日。
すごく天気のよかったこの日、農家さんのハウスへ行くまでの間
車の窓を開けて、自然の風を満喫しました♪
そして…
今回取材させていただいたのは…五木田克英さんの「ナス」
早速「ナス」のハウスの中へ〜♪
↓すると…ハウスの中には大きな葉を持つナス達がたくさん！！
「ナス」の栽培はハウスで行なっています♪
品種は「式部」という品種！！長卵形でつやが良いのが特徴。
マルハナバチというハチを使って受粉させています。
↓これが【ナス】のお花です♪
「ナス」の花は下をむいてさくんです♪紫色がとてもきれいですね♪
天候が良く、気温が高ければ、花が咲いて１０日ほどで収穫可能となるとのことです。
なんと４/３０日に定植し、５月下旬には収穫が始まっているとの事！
収穫までとても早いんですね♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
収穫時期
５月下旬〜１０月末まで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まだ始まったばかりなので日量 ３０キロ前後の収穫量なんだそうです♪
美味しそうなナスができていますね〜♪
五木田さんは
今年本格的な「ナス」の栽培を始めたばかり。
つまり「ナス」栽培１年生です♪
ナスの他にはきゅうり、トマト等の栽培もしているんです！！
「ナス」の栽培においては…
農薬使用をできるだけ控えての栽培に取り組んでいます。
農薬使用を控える工夫として、
ハウスの周りを細かい網目（なんと０．４ｍｍ！）の網で全体に覆い、外からの虫の侵入を抑えているんです！
このおかげでかなりの減農薬が可能になるそうですよ♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆ここで「ナス」についての簡単豆知識を公開いたします☆
「ナス」の原産地はインド。
乾燥を嫌い、蒸し暑い夏を好むんです♪
夏の野菜の代表格でもありますよね♪
９５％が水分で構成されているため、低カロリーなんです♪
包丁等で切るとすぐに変色しやすいため、水につけて
アク抜きをするようにしましょう。
ナスの色素はナスニンといいます♪
ナスには丸ナス、長ナスなどのたくさんの種類がある。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
以上♪
ここで…
五木田さんのおすすめ！ナスの美味しい食べ方をご紹介♪
ナスの素あげ〜しょうが醤油かけ〜
＜材料＞
ナスお好みの本数、揚げ油適量、しょうゆ適量、しょうが適量
＜作り方＞
�．淵垢鮨�べやすい大きさに切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑僕箸果�を入れて、１７０〜１８０℃ほどで�，鰺箸欧討い�。
���△鬚�皿に盛り付けて、しょうがしゅうゆをかけて出来上がり。
その他に…ナスの料理と言えば…
マーボーナス、ナスの天ぷら、ナス漬け、焼きナスなどたくさんありますよね♪
みなさんも五木田さんの美味しいナスを様々な料理でご堪能下さい。
ナスを栽培している五木田さんです♪
みなさんに美味しいナスを提供してくれています♪
ネット販売ではなんと…お得な５本Ｐ好評販売中♪
ぜひこの機会にお得でかつ美味しいナスをお買い求め下さい♪
私も五木田さんのナスをお先に美味しく頂きました！
とっても美味しいナスでしたよ♪
これからの時期に欠かせない野菜ですね〜！
五木田さん、お忙しい中取材にご協力頂き、ありがとうございました。
今回も最後までご覧頂き、ありがとうございます。
次回もお楽しみに〜♪
ブログ更新を楽しみにしている方、申し訳ございません！
先月の６月１７日。
すごく天気のよかったこの日、農家さんのハウスへ行くまでの間
車の窓を開けて、自然の風を満喫しました♪
そして…
今回取材させていただいたのは…五木田克英さんの「ナス」
早速「ナス」のハウスの中へ〜♪
↓すると…ハウスの中には大きな葉を持つナス達がたくさん！！
「ナス」の栽培はハウスで行なっています♪
品種は「式部」という品種！！長卵形でつやが良いのが特徴。
マルハナバチというハチを使って受粉させています。
↓これが【ナス】のお花です♪
「ナス」の花は下をむいてさくんです♪紫色がとてもきれいですね♪
天候が良く、気温が高ければ、花が咲いて１０日ほどで収穫可能となるとのことです。
なんと４/３０日に定植し、５月下旬には収穫が始まっているとの事！
収穫までとても早いんですね♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
収穫時期
５月下旬〜１０月末まで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まだ始まったばかりなので日量 ３０キロ前後の収穫量なんだそうです♪
美味しそうなナスができていますね〜♪
五木田さんは
今年本格的な「ナス」の栽培を始めたばかり。
つまり「ナス」栽培１年生です♪
ナスの他にはきゅうり、トマト等の栽培もしているんです！！
「ナス」の栽培においては…
農薬使用をできるだけ控えての栽培に取り組んでいます。
農薬使用を控える工夫として、
ハウスの周りを細かい網目（なんと０．４ｍｍ！）の網で全体に覆い、外からの虫の侵入を抑えているんです！
このおかげでかなりの減農薬が可能になるそうですよ♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆ここで「ナス」についての簡単豆知識を公開いたします☆
「ナス」の原産地はインド。
乾燥を嫌い、蒸し暑い夏を好むんです♪
夏の野菜の代表格でもありますよね♪
９５％が水分で構成されているため、低カロリーなんです♪
包丁等で切るとすぐに変色しやすいため、水につけて
アク抜きをするようにしましょう。
ナスの色素はナスニンといいます♪
ナスには丸ナス、長ナスなどのたくさんの種類がある。
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以上♪
ここで…
五木田さんのおすすめ！ナスの美味しい食べ方をご紹介♪
ナスの素あげ〜しょうが醤油かけ〜
＜材料＞
ナスお好みの本数、揚げ油適量、しょうゆ適量、しょうが適量
＜作り方＞
�．淵垢鮨�べやすい大きさに切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑僕箸果�を入れて、１７０〜１８０℃ほどで�，鰺箸欧討い�。
���△鬚�皿に盛り付けて、しょうがしゅうゆをかけて出来上がり。
その他に…ナスの料理と言えば…
マーボーナス、ナスの天ぷら、ナス漬け、焼きナスなどたくさんありますよね♪
みなさんも五木田さんの美味しいナスを様々な料理でご堪能下さい。
ナスを栽培している五木田さんです♪
みなさんに美味しいナスを提供してくれています♪
ネット販売ではなんと…お得な５本Ｐ好評販売中♪
ぜひこの機会にお得でかつ美味しいナスをお買い求め下さい♪
私も五木田さんのナスをお先に美味しく頂きました！
とっても美味しいナスでしたよ♪
これからの時期に欠かせない野菜ですね〜！
五木田さん、お忙しい中取材にご協力頂き、ありがとうございました。
今回も最後までご覧頂き、ありがとうございます。
次回もお楽しみに〜♪
孝夫さん家のごろごろたっぷりじゃがいも♪
またまた、やって来ました〜♪第３弾！！！
孝夫さんのじゃがいも収穫の様子を取材してきました♪
梅雨の中休みでとても夏のように暑かった…６月１８日！！
朝からじゃがいもの収穫が始まっていました〜
孝夫さんが栽培しているじゃがいもの品種は…「トヨシロ」
貯蔵がしやすく、皮がむきやすい。
さらに…糖分が低く、油で揚げても褐色になりにくいため、
ポテトチップス、フライドポテトなどに最適な品種♪
収穫できる量も比較的多いこともこの品種の特徴！
ちなみに収量が「豊」富で肉質が「白」いためこの名前がつきました。
↓こちらが「トヨシロ」という品種のじゃがいも♪
コンテナにびっしりと入ったじゃがいも達♪とても美味しそう♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここで…じゃがいもについての豆知識をご紹介♪
「じゃがいも」と言えば…男爵いも、メークインなどが有名ですよね♪
男爵、メークイン以外にもキタアカリ、とうや、インカのめざめなど、
たくさんの品種があるんです♪
☆男爵いも…コロッケ、粉ふきいもなどに最適♪
☆メークイン…煮くずれしにくい、細長い形が特徴。
煮物、カレー、シチュー、おでんなどに最適♪
ちなみに…
フランスでは…「大地のりんご」と呼ばれているそうです！！
じゃがいもは加熱しても…ビタミンが壊れにくいのが特徴！
じゃがいもの原産地は南米アンデス高地。
以上、じゃがいも豆知識コーナーでした♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
孝夫さんが栽培する「じゃがいも」は2月下旬に植え付けしたもの。
２月下旬に植え付けをして、取材に行った6月18日に収穫開始♪
↓こちらは収穫する前のじゃがいも畑の様子
収穫するためには…じゃがいもの葉を取り除きます。
↓すると…土がむきだし状態になるのです。
↓これから機械で拾い上げられるじゃがいも達が土の中から顔を出してます♪
さて…いよいよ収穫開始。
孝夫さんは写真のような機械を使って収穫しています。
孝夫さん、孝夫さんの奥様、西崎さん、パートさんの４名で作業。
機械で土の中のじゃがいもを拾い上げて、じゃがいもの茎やごみなどを手で
取り除きながら、コンテナにじゃがいもを入れていくという作業。
ローラーでごろごろとじゃがいも達は運ばれ、コンテナの中へ♪
このような作業を繰り返して、１０ａあたり２〜３ｔ程収穫できるとのこと。
作業するにあたり…
→作業を行いやすいように畝の幅を広くしているそうです！
４月〜５月の悪天候が影響して、通常よりも小ぶりなじゃがいもとのこと。
しかし、立派なじゃがいも達ばかりです♪
ここで…孝夫さんおすすめのじゃがいもレシピをご紹介♪
１．ポテトチップス
＜材料＞じゃがいも３個、塩適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、スライサーで薄切りにする。
�△燭辰廚蠅量�を180℃程に熱し、�，鬘格�ほど揚げる。
��ぱりぱりになったらキッチンペーパーを敷いた皿に油を切って盛る。
�し擇�塩を振って出来上がり♪（青のりも振るとのり塩味になります！）
２．ポテトフライ
＜材料＞じゃがいも２個、片栗粉大さじ３、薄力粉大さじ１
塩こしょう適量、サラダ油適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、皮をむいて、３〜４ｍｍくらいの千切りにする。
�▲�ッチンペーパーでしっかり水気を切って、塩こしょうを振る。
��ボウルに�，畔匏�粉・薄力粉を入れて、まぶしておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を入れて、強火にして、��を順次揚げる。
�キい�きつね色になってきたら、出来上がり。
その他には…ポテトサラダ、コロッケ、味噌汁の具等
美味しい食べ方がたくさんありますよ♪
ちなみに「焼きじゃがいも」もお勧めだとか…
中までほっくり火を通した後、塩とバターとマヨネーズで味付けするんだそうですよ♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した美味しいじゃがいもを
ぜひこの機会にご堪能下さい♪
じゃがいもの収穫等で大変お忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました！！
とうもろこし、じゃがいも以外にもさつまいも・里芋などを
栽培されているので、その野菜についても今度取材させて
頂けたらと思います。
これで孝夫さんのシリーズは終了です。
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
次回もお楽しみに〜♪
孝夫さんのじゃがいも収穫の様子を取材してきました♪
梅雨の中休みでとても夏のように暑かった…６月１８日！！
朝からじゃがいもの収穫が始まっていました〜
孝夫さんが栽培しているじゃがいもの品種は…「トヨシロ」
貯蔵がしやすく、皮がむきやすい。
さらに…糖分が低く、油で揚げても褐色になりにくいため、
ポテトチップス、フライドポテトなどに最適な品種♪
収穫できる量も比較的多いこともこの品種の特徴！
ちなみに収量が「豊」富で肉質が「白」いためこの名前がつきました。
↓こちらが「トヨシロ」という品種のじゃがいも♪
コンテナにびっしりと入ったじゃがいも達♪とても美味しそう♪
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ここで…じゃがいもについての豆知識をご紹介♪
「じゃがいも」と言えば…男爵いも、メークインなどが有名ですよね♪
男爵、メークイン以外にもキタアカリ、とうや、インカのめざめなど、
たくさんの品種があるんです♪
☆男爵いも…コロッケ、粉ふきいもなどに最適♪
☆メークイン…煮くずれしにくい、細長い形が特徴。
煮物、カレー、シチュー、おでんなどに最適♪
ちなみに…
フランスでは…「大地のりんご」と呼ばれているそうです！！
じゃがいもは加熱しても…ビタミンが壊れにくいのが特徴！
じゃがいもの原産地は南米アンデス高地。
以上、じゃがいも豆知識コーナーでした♪
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孝夫さんが栽培する「じゃがいも」は2月下旬に植え付けしたもの。
２月下旬に植え付けをして、取材に行った6月18日に収穫開始♪
↓こちらは収穫する前のじゃがいも畑の様子
収穫するためには…じゃがいもの葉を取り除きます。
↓すると…土がむきだし状態になるのです。
↓これから機械で拾い上げられるじゃがいも達が土の中から顔を出してます♪
さて…いよいよ収穫開始。
孝夫さんは写真のような機械を使って収穫しています。
孝夫さん、孝夫さんの奥様、西崎さん、パートさんの４名で作業。
機械で土の中のじゃがいもを拾い上げて、じゃがいもの茎やごみなどを手で
取り除きながら、コンテナにじゃがいもを入れていくという作業。
ローラーでごろごろとじゃがいも達は運ばれ、コンテナの中へ♪
このような作業を繰り返して、１０ａあたり２〜３ｔ程収穫できるとのこと。
作業するにあたり…
→作業を行いやすいように畝の幅を広くしているそうです！
４月〜５月の悪天候が影響して、通常よりも小ぶりなじゃがいもとのこと。
しかし、立派なじゃがいも達ばかりです♪
ここで…孝夫さんおすすめのじゃがいもレシピをご紹介♪
１．ポテトチップス
＜材料＞じゃがいも３個、塩適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、スライサーで薄切りにする。
�△燭辰廚蠅量�を180℃程に熱し、�，鬘格�ほど揚げる。
��ぱりぱりになったらキッチンペーパーを敷いた皿に油を切って盛る。
�し擇�塩を振って出来上がり♪（青のりも振るとのり塩味になります！）
２．ポテトフライ
＜材料＞じゃがいも２個、片栗粉大さじ３、薄力粉大さじ１
塩こしょう適量、サラダ油適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもはよく洗って、皮をむいて、３〜４ｍｍくらいの千切りにする。
�▲�ッチンペーパーでしっかり水気を切って、塩こしょうを振る。
��ボウルに�，畔匏�粉・薄力粉を入れて、まぶしておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を入れて、強火にして、��を順次揚げる。
�キい�きつね色になってきたら、出来上がり。
その他には…ポテトサラダ、コロッケ、味噌汁の具等
美味しい食べ方がたくさんありますよ♪
ちなみに「焼きじゃがいも」もお勧めだとか…
中までほっくり火を通した後、塩とバターとマヨネーズで味付けするんだそうですよ♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した美味しいじゃがいもを
ぜひこの機会にご堪能下さい♪
じゃがいもの収穫等で大変お忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました！！
とうもろこし、じゃがいも以外にもさつまいも・里芋などを
栽培されているので、その野菜についても今度取材させて
頂けたらと思います。
これで孝夫さんのシリーズは終了です。
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
次回もお楽しみに〜♪
近日発売♪孝夫さんのうまさたっぷりとうもろこし２♪
お待たせいたしました♪第2弾〜♪
佐藤孝夫さんの「とうもろこし」について取材に行って来ました〜♪
第１弾に引き続き、とうもろこしについてお伝えしますよ！
さて、夏と言えば…「とうもろこし」ですよね♪
私は１本まるごとかぶりついて食べています〜（笑）
さてさて…
みなさん、とうもろこしの雄花、雌花はどの部分かわかりますか？？
↓雄花は写真の先端部分のところなんです♪
なにやら「ススキ」のようにも見える部分が雄花なのです♪
では…次に雌花はどこかも教えちゃいますよ♪
↑雌花（穂）は茎の中ほどにたくさんつくんですよ。
「とうもろこし」のひげ＝めしべ♪
おしべの集まりが雄穂、めしべの集まりが雌穂。
雌穂に花粉が付くことでとうもろこしの実ができるのです♪
↑実がびっしりつまっていますね♪美味しそう〜♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した「とうもろこし」の美味しい食べ方を
ここでご紹介いたします♪
「とうもろこし」と言えば…
ふかして食べるのが一番ですよね♪
ふかし方にはいくつか方法がありますが…
簡単！しかも美味しくできる方法はこちら♪
実全体をサランラップでくるんで、電子レンジ５００Ｗで約２分ほど
チンをして、出来上がり♪
お好みで塩をかけてもＯＫ♪
ちなみにラップで包まなくても美味しく出来上がりますよ〜。
その他のおすすめレシピは…
焼きとうもろこし
レンジでチンしたとうもろこしを使用しても大丈夫です♪
もちろん…お鍋で塩を入れた水でゆでたものでもＯＫ！
材料：ゆでたとうもろこし、バター適量、しょうゆ適量
作り方
�，罎任燭箸Δ發蹐海靴鮨�べやすい大きさに切っておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れて、中火に熱して
バターが溶けたら�，鯑�れて、転がしながらしょうゆを垂らして焼く。
��焼けてきたら、お皿に盛り付けて出来上がり♪
さらに…ごはんを炊く時に生のとうもろこしと調味料を合わせ入れて
とうもろこし入りご飯も作れますよ♪
夏を感じる野菜 とうもろこしをぜひご堪能下さい♪
この美味しいとうもろこしを栽培するために…農家さんは
きちんとした栽培管理を行なっているのです。
作業内容の記入、農薬散布状況について、使用した肥料についてなど
日々の作業をきちんと管理して、安心安全で美味しい野菜を皆様に
提供しているんです♪
↓実際の作業日誌、農薬散布状況についてこのように管理しています。
最後に…とうもろこしを栽培している佐藤孝夫さん。
そして…孝夫さんと共に農作業にしている西崎さんをご紹介します！
↑こちらが笑顔が素敵な佐藤孝夫さん♪
↑そして…こちらが孝夫さんと一緒に作業をしている西崎さん♪
孝夫さん、西崎さん！
これからじゃがいもの収穫など作業でお忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました♪
新人社員の私には全てが勉強と言えるほど様々なことを教えて頂きました。
農業についてほんの少し勉強はしてきましたが、取材を進めていく中で
農業の奥深さや楽しさ、苦労なども学ぶことができたような気がします。
これで…孝夫さんのとうもろこしについてのレポートは終了です。
次回は…第３弾と称して孝夫さんのじゃがいも収穫についての
レポートをします♪
最後までご覧頂きありがとうございます。
次回の第３弾もお楽しみに〜♪
佐藤孝夫さんの「とうもろこし」について取材に行って来ました〜♪
第１弾に引き続き、とうもろこしについてお伝えしますよ！
さて、夏と言えば…「とうもろこし」ですよね♪
私は１本まるごとかぶりついて食べています〜（笑）
さてさて…
みなさん、とうもろこしの雄花、雌花はどの部分かわかりますか？？
↓雄花は写真の先端部分のところなんです♪
なにやら「ススキ」のようにも見える部分が雄花なのです♪
では…次に雌花はどこかも教えちゃいますよ♪
↑雌花（穂）は茎の中ほどにたくさんつくんですよ。
「とうもろこし」のひげ＝めしべ♪
おしべの集まりが雄穂、めしべの集まりが雌穂。
雌穂に花粉が付くことでとうもろこしの実ができるのです♪
↑実がびっしりつまっていますね♪美味しそう〜♪
孝夫さんが丹精込めて栽培した「とうもろこし」の美味しい食べ方を
ここでご紹介いたします♪
「とうもろこし」と言えば…
ふかして食べるのが一番ですよね♪
ふかし方にはいくつか方法がありますが…
簡単！しかも美味しくできる方法はこちら♪
実全体をサランラップでくるんで、電子レンジ５００Ｗで約２分ほど
チンをして、出来上がり♪
お好みで塩をかけてもＯＫ♪
ちなみにラップで包まなくても美味しく出来上がりますよ〜。
その他のおすすめレシピは…
焼きとうもろこし
レンジでチンしたとうもろこしを使用しても大丈夫です♪
もちろん…お鍋で塩を入れた水でゆでたものでもＯＫ！
材料：ゆでたとうもろこし、バター適量、しょうゆ適量
作り方
�，罎任燭箸Δ發蹐海靴鮨�べやすい大きさに切っておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れて、中火に熱して
バターが溶けたら�，鯑�れて、転がしながらしょうゆを垂らして焼く。
��焼けてきたら、お皿に盛り付けて出来上がり♪
さらに…ごはんを炊く時に生のとうもろこしと調味料を合わせ入れて
とうもろこし入りご飯も作れますよ♪
夏を感じる野菜 とうもろこしをぜひご堪能下さい♪
この美味しいとうもろこしを栽培するために…農家さんは
きちんとした栽培管理を行なっているのです。
作業内容の記入、農薬散布状況について、使用した肥料についてなど
日々の作業をきちんと管理して、安心安全で美味しい野菜を皆様に
提供しているんです♪
↓実際の作業日誌、農薬散布状況についてこのように管理しています。
最後に…とうもろこしを栽培している佐藤孝夫さん。
そして…孝夫さんと共に農作業にしている西崎さんをご紹介します！
↑こちらが笑顔が素敵な佐藤孝夫さん♪
↑そして…こちらが孝夫さんと一緒に作業をしている西崎さん♪
孝夫さん、西崎さん！
これからじゃがいもの収穫など作業でお忙しい中、
取材にご協力頂き、ありがとうございました♪
新人社員の私には全てが勉強と言えるほど様々なことを教えて頂きました。
農業についてほんの少し勉強はしてきましたが、取材を進めていく中で
農業の奥深さや楽しさ、苦労なども学ぶことができたような気がします。
これで…孝夫さんのとうもろこしについてのレポートは終了です。
次回は…第３弾と称して孝夫さんのじゃがいも収穫についての
レポートをします♪
最後までご覧頂きありがとうございます。
次回の第３弾もお楽しみに〜♪
近日解禁♪孝夫さんのうまさたっぷり♪とうもろこし♪
みなさん、こんにちは〜♪
早いもので６月も中旬になってきましたね〜♪
梅雨の中休みでいい天気に恵まれた６月１７日♪
近日中に収穫が始まる…「とうもろこし」を栽培する農家さんへ
取材に行って来ました〜第１弾！！！
今回取材させていただいたのは…佐藤孝夫さんです！
夏の代表格とも言えるとうもろこしを栽培されています！！
栽培している品種は「ゴールドラッシュ」と呼ばれるもの。
↓出荷まであと少しとなった大きなとうもろこし達です〜♪
〜私の身長よりもはるかに大きく、見上げるくらいに大きいとうもろこし達♪〜
今年は5月に雨が多く降り、低温の影響で生育が遅れていましたが
このところの梅雨の中休みでなんとか頑張って大きく生長したとうもろこし達♪
栽培されている畑は４箇所に分かれており、
畑全体で約２５０００本程収穫できる予定との事♪
かなりたくさんとうもろこしが収穫できるんですね♪
==============================
孝夫さんのとうもろこしの収穫時期は…
→６月下旬〜７月上旬まで←
==============================
ここで…
孝夫さんのとうもろこし栽培へのこだわり♪
１．種から育苗して、１つずつ定植♪
〜定植していく量がたくさんあり、大変だったそうです〜
２．太陽の光を十分に当てるためと
除草しやすくするために畝間を広くしている♪
↓畝間を広くすることで作業もしやすくなるんです！
３．１つの苗に１本だけのとうもろこしとしている。
〜一つ一つに栄養が行き渡り、良い物ができるんです〜
このようなこだわりの中で美味しいとうもろこしが作られているんですね♪
☆少し農業用語についてご説明いたします☆
「育苗」…種をまいて、ある程度まで苗を育てること。
「定植」…苗を育てる畑へ植えつけること。
「畝間」…畝と畝の間のこと。人が作業等をする際の通路のようなもの。
「株間」…株と株の間のこと。苗と苗の間隔のこと。
〜間隔を大きく取ることで病気や虫の発生を防ぐこと以外に
苗１つ１つにたくさんの太陽の光を与えることもできるのです〜
さて…
☆「とうもろこし」について簡単にご紹介しちゃいますよ☆
イネ科の１年草。
原産地は中南米とされ、日本にはポルトガル人を通じて伝来！
本格的に栽培され始めたのは…明治時代初期
アメリカから北海道へ導入されたと言われています。
私達が食べる食用以外に…
家畜用飼料、工業用原料にも使用される種類もあるのです♪
最近では…６〜８ｃｍの未熟な若い穂を食べるヤングコーンもありますよ♪
加工品としては…
コーンスターチ、コーンミール、コーンオイル、コーンフレークなどがあります！
第２弾では…
孝夫さんの美味しいとうもろこしのおすすめレシピ、
とうもろこし栽培の裏側をご紹介いたします♪
第2弾もお楽しみに〜♪
最後までご覧頂き、ありがとうございました♪
早いもので６月も中旬になってきましたね〜♪
梅雨の中休みでいい天気に恵まれた６月１７日♪
近日中に収穫が始まる…「とうもろこし」を栽培する農家さんへ
取材に行って来ました〜第１弾！！！
今回取材させていただいたのは…佐藤孝夫さんです！
夏の代表格とも言えるとうもろこしを栽培されています！！
栽培している品種は「ゴールドラッシュ」と呼ばれるもの。
↓出荷まであと少しとなった大きなとうもろこし達です〜♪
〜私の身長よりもはるかに大きく、見上げるくらいに大きいとうもろこし達♪〜
今年は5月に雨が多く降り、低温の影響で生育が遅れていましたが
このところの梅雨の中休みでなんとか頑張って大きく生長したとうもろこし達♪
栽培されている畑は４箇所に分かれており、
畑全体で約２５０００本程収穫できる予定との事♪
かなりたくさんとうもろこしが収穫できるんですね♪
==============================
孝夫さんのとうもろこしの収穫時期は…
→６月下旬〜７月上旬まで←
==============================
ここで…
孝夫さんのとうもろこし栽培へのこだわり♪
１．種から育苗して、１つずつ定植♪
〜定植していく量がたくさんあり、大変だったそうです〜
２．太陽の光を十分に当てるためと
除草しやすくするために畝間を広くしている♪
↓畝間を広くすることで作業もしやすくなるんです！
３．１つの苗に１本だけのとうもろこしとしている。
〜一つ一つに栄養が行き渡り、良い物ができるんです〜
このようなこだわりの中で美味しいとうもろこしが作られているんですね♪
☆少し農業用語についてご説明いたします☆
「育苗」…種をまいて、ある程度まで苗を育てること。
「定植」…苗を育てる畑へ植えつけること。
「畝間」…畝と畝の間のこと。人が作業等をする際の通路のようなもの。
「株間」…株と株の間のこと。苗と苗の間隔のこと。
〜間隔を大きく取ることで病気や虫の発生を防ぐこと以外に
苗１つ１つにたくさんの太陽の光を与えることもできるのです〜
さて…
☆「とうもろこし」について簡単にご紹介しちゃいますよ☆
イネ科の１年草。
原産地は中南米とされ、日本にはポルトガル人を通じて伝来！
本格的に栽培され始めたのは…明治時代初期
アメリカから北海道へ導入されたと言われています。
私達が食べる食用以外に…
家畜用飼料、工業用原料にも使用される種類もあるのです♪
最近では…６〜８ｃｍの未熟な若い穂を食べるヤングコーンもありますよ♪
加工品としては…
コーンスターチ、コーンミール、コーンオイル、コーンフレークなどがあります！
第２弾では…
孝夫さんの美味しいとうもろこしのおすすめレシピ、
とうもろこし栽培の裏側をご紹介いたします♪
第2弾もお楽しみに〜♪
最後までご覧頂き、ありがとうございました♪
今が旬♪おつまみ最高♪直行さん家の「空豆」！！！
みなさん、こんにちは♪
５月下旬の５月２８日水曜日。
梅雨の時期となる６月がやってくるため、農家さんは収穫などに大忙し…
このところは夏かと思ってしまうくらいに暑かったり、寒くなったり…
ころころ変わるお天気でした〜。
そんな中、農家さんへ取材に行って来ました〜♪
今回取材に協力して頂いたのは…斉藤 直行さん♪
収穫時期が短いながらも、お酒のおつまみに最適な野菜について
取材をさせて頂きました！！
その野菜は…「空豆」
直行さんは空豆以外におかひじき、人参、小松菜、グリーンリーフ、レタス
ほうれん草などの多品目を栽培されています。
「空豆」は40ａの面積で栽培されています。
↓「空豆」が見渡す限りたくさん〜！！！
空豆は…さやを天に向けて実ることから「空豆」と言われます。
また、さやが蚕の形に似ていることから…「蚕豆」と書かれたりもします。
↑確かに「空豆」達は天に向かって伸びていますよ♪
直行さんが栽培している「空豆」はある程度の大きさに生長したら、
上部で切ってしまうことで、アブラムシを付きやすい部分をなくし、
農薬の使用を抑えているんです♪
さらに、1本の樹に対しての実を少なくすることで１つ１つに
栄養を行き渡らせ、実入りを良くしているんですよ♪
直行さんの「空豆」はちばエコを取得♪
有機質肥料を使用し、化学肥料は使用していません！
さらに…愛情と手間をかけてるんです♪
だからこそ…安心・安全で美味しい「空豆」ができるのですね♪
直行さんが「空豆」を栽培している理由は…？？
１．栽培において大きな失敗をしにくいこと
２．地域では豆類がよくできると言われていたから
３．ほうれん草を栽培した後の畑で輪作できたから
以上のような理由があったんですね〜♪
ところで…「輪作」とは…？？
みなさん、わかりますか？
「輪作」とは…異なる野菜を毎年取り替えて栽培すること。
なんで輪作するのかというと…
毎年同じ場所に同じ野菜を栽培すること（＝連作）だと
病気が発生したり、作物が大きく生長しないというような障害が出ることも
あるんです…
そのため、あらゆる野菜を栽培する農家さんは輪作をして、
作付けの時期や収穫時期などが重ならないように考慮して
栽培しているんですよ♪
ここで、「空豆」を栽培している直行さんをご紹介します！！
↑栽培している美味しい「空豆」と直行さん♪
なんともさわやかですね♪さらにたくましい♪
直行さんは「空豆」についていろいろな話をしてくれましたよ♪
◎「空豆」は塩湯でして食べるのがシンプルですが、美味しいとのこと。
◎「美味しいのは3日間だけ」と言われるほど、鮮度が落ちるのが早い。
◎空気に触れてしまうことで、鮮度が落ちやすくなるとのこと。
できるだけ早く使い切るのがおすすめです♪
↓どれも実がびっしりつまってますね♪
とっても美味しそう〜♪おつまみには最適なんです〜♪
直行さん♪
お忙しい中、取材にご協力いただきありがとうございました♪
また、他の野菜についても取材させて頂きたいと思います。
最後までご覧頂きまして、ありがとうございます！！
また、次回をお楽しみに〜♪
５月下旬の５月２８日水曜日。
梅雨の時期となる６月がやってくるため、農家さんは収穫などに大忙し…
このところは夏かと思ってしまうくらいに暑かったり、寒くなったり…
ころころ変わるお天気でした〜。
そんな中、農家さんへ取材に行って来ました〜♪
今回取材に協力して頂いたのは…斉藤 直行さん♪
収穫時期が短いながらも、お酒のおつまみに最適な野菜について
取材をさせて頂きました！！
その野菜は…「空豆」
直行さんは空豆以外におかひじき、人参、小松菜、グリーンリーフ、レタス
ほうれん草などの多品目を栽培されています。
「空豆」は40ａの面積で栽培されています。
↓「空豆」が見渡す限りたくさん〜！！！
空豆は…さやを天に向けて実ることから「空豆」と言われます。
また、さやが蚕の形に似ていることから…「蚕豆」と書かれたりもします。
↑確かに「空豆」達は天に向かって伸びていますよ♪
直行さんが栽培している「空豆」はある程度の大きさに生長したら、
上部で切ってしまうことで、アブラムシを付きやすい部分をなくし、
農薬の使用を抑えているんです♪
さらに、1本の樹に対しての実を少なくすることで１つ１つに
栄養を行き渡らせ、実入りを良くしているんですよ♪
直行さんの「空豆」はちばエコを取得♪
有機質肥料を使用し、化学肥料は使用していません！
さらに…愛情と手間をかけてるんです♪
だからこそ…安心・安全で美味しい「空豆」ができるのですね♪
直行さんが「空豆」を栽培している理由は…？？
１．栽培において大きな失敗をしにくいこと
２．地域では豆類がよくできると言われていたから
３．ほうれん草を栽培した後の畑で輪作できたから
以上のような理由があったんですね〜♪
ところで…「輪作」とは…？？
みなさん、わかりますか？
「輪作」とは…異なる野菜を毎年取り替えて栽培すること。
なんで輪作するのかというと…
毎年同じ場所に同じ野菜を栽培すること（＝連作）だと
病気が発生したり、作物が大きく生長しないというような障害が出ることも
あるんです…
そのため、あらゆる野菜を栽培する農家さんは輪作をして、
作付けの時期や収穫時期などが重ならないように考慮して
栽培しているんですよ♪
ここで、「空豆」を栽培している直行さんをご紹介します！！
↑栽培している美味しい「空豆」と直行さん♪
なんともさわやかですね♪さらにたくましい♪
直行さんは「空豆」についていろいろな話をしてくれましたよ♪
◎「空豆」は塩湯でして食べるのがシンプルですが、美味しいとのこと。
◎「美味しいのは3日間だけ」と言われるほど、鮮度が落ちるのが早い。
◎空気に触れてしまうことで、鮮度が落ちやすくなるとのこと。
できるだけ早く使い切るのがおすすめです♪
↓どれも実がびっしりつまってますね♪
とっても美味しそう〜♪おつまみには最適なんです〜♪
直行さん♪
お忙しい中、取材にご協力いただきありがとうございました♪
また、他の野菜についても取材させて頂きたいと思います。
最後までご覧頂きまして、ありがとうございます！！
また、次回をお楽しみに〜♪
甘さバッチリ♪☆八木さん家のラブリーさくらミニトマト☆
みなさん、こんにちは♪
５月６日ＧＷ最終日♪なんとも言えないくらい暑かったですよね〜♪
そんな中、農家さんへ取材に行って来ました〜パート２！
今回取材させてもらったのは…八木真一さん！！
八木さんはミニトマト、ブロッコリーなどを栽培しています。
早速ミニトマトのハウスの中へ〜♪
ハウスの中にはたくさんのかわいい、真っ赤なミニトマト達が待っていました♪
↓↓
このミニトマトの品種は「ラブリーさくら」です♪
「ラブリーさくら」の特徴は？？
↓↓
酸味が少なく、甘みがあるフルーツ系ミニトマト
↓見てください♪かわいらしく、なんとも美味しそう〜
一瞬さくらんぼに見えませんでしたか？？
思わず、これがミニトマト？なのかなと思ってしまいました〜♪
八木さんはこのラブリーさくらを栽培する上で…
１．農薬をあまり使わないミニトマト作り！
２．ミニトマトの木に栄養をつけて、ミニトマトの旨みを引き出す！
具体的には…
八木さんのハウス→湿度を下げる効果がある「もみがら」を使用。
〜下にもみがらをひいて、湿度を下げるようにしてあります〜
また、ミニトマトの木に栄養をつけるために…
→アミノ酸をミニトマトに与えている〜！！
☆八木さんのおいしいミニトマト「ラブリーさくら」の様子をご堪能下さい♪
↑一つの房にたくさん実がつくんですよ〜♪
収穫の際は、一つ一つ丁寧に手で収穫して、パックに詰めているんです！！
こんなにたくさん数があると、手で収穫というのは、とても大変なんだそうです〜
手間と愛情をかけて作られたミニトマトだからこそ…
とても美味しいんです♪
↑赤くなる前のミニトマトはまだまだ青いです〜
立派な赤いミニトマトになるように日々生長しているんですよ〜
今後の生長が楽しみですね♪
ここで…ミニトマト（トマト全般について）の豆知識をご紹介します♪
トマト（ミニトマト）
ミニトマト（トマト）は毎日の食卓に欠かせない野菜ですよね〜♪
家庭に必ずあるトマトケチャップや、トマトジュース、トマトソース、
トマトピューレなど加工食品もたくさんありますね〜！！！
�￣�がとても苦手で、乾燥に強い野菜
��大きさを分けると…こんな感じ〜
ミニトマト（果重：２０〜３０ｇ）＜中玉トマト（ミディトマト）＜大玉トマト（果重２００ｇ以上）
�Ｎ于�色野菜の一つ。
ヨーロッパでは「黄金のりんご」、「愛のりんご」などとも言われていました。
�だこΔ念貳屮肇泪箸鮠暖颪靴討い觜颪蓮屮�リシャ」
日本は…
〜 １年１人あたり ９ｋｇ弱、１日あたり ミニトマト１．５個分〜
�ダ祥里里海箸錣兇砲眦仂譟�！
→「トマトが赤くなると医者が青くなる」
→「トマトのある家に胃病なし」
など言われる程栄養価が高いです♪
ちなみに…
取材の合間にいくつかミニトマトをごちそうになりました♪
とても真っ赤で綺麗なミニトマトを一口でがぶり〜
酸味を少し感じつつ、ミニトマトの甘みも味わえました♪
☆いくつでも食べられそうなミニトマトなんです☆
みなさん、ぜひミニトマト「ラブリーさくら」を味わってみてください♪
そして…
この「ラブリーさくら」を栽培されてる八木さんをご紹介♪
ミニトマト栽培についての苦労や工夫をいろいろ教えてくれました。
そのおかげで…
美味しいミニトマトをちゃっかり頂きながら、
ミニトマトを栽培する大変さや美味しさの秘密を知ることが出来ました。
↑ミニトマト」を栽培されている八木真一さんです♪
お忙しい中取材にご協力いただき、ありがとうございました。
これで八木さんの取材レポートは終了となります。
さらに様々な農家さんへ取材に行き、農産物や農家さんについて
順次更新していきたいと思います。
最後までご覧頂きましてありがとうございます。
今後もお楽しみに〜♪
５月６日ＧＷ最終日♪なんとも言えないくらい暑かったですよね〜♪
そんな中、農家さんへ取材に行って来ました〜パート２！
今回取材させてもらったのは…八木真一さん！！
八木さんはミニトマト、ブロッコリーなどを栽培しています。
早速ミニトマトのハウスの中へ〜♪
ハウスの中にはたくさんのかわいい、真っ赤なミニトマト達が待っていました♪
↓↓
このミニトマトの品種は「ラブリーさくら」です♪
「ラブリーさくら」の特徴は？？
↓↓
酸味が少なく、甘みがあるフルーツ系ミニトマト
↓見てください♪かわいらしく、なんとも美味しそう〜
一瞬さくらんぼに見えませんでしたか？？
思わず、これがミニトマト？なのかなと思ってしまいました〜♪
八木さんはこのラブリーさくらを栽培する上で…
１．農薬をあまり使わないミニトマト作り！
２．ミニトマトの木に栄養をつけて、ミニトマトの旨みを引き出す！
具体的には…
八木さんのハウス→湿度を下げる効果がある「もみがら」を使用。
〜下にもみがらをひいて、湿度を下げるようにしてあります〜
また、ミニトマトの木に栄養をつけるために…
→アミノ酸をミニトマトに与えている〜！！
☆八木さんのおいしいミニトマト「ラブリーさくら」の様子をご堪能下さい♪
↑一つの房にたくさん実がつくんですよ〜♪
収穫の際は、一つ一つ丁寧に手で収穫して、パックに詰めているんです！！
こんなにたくさん数があると、手で収穫というのは、とても大変なんだそうです〜
手間と愛情をかけて作られたミニトマトだからこそ…
とても美味しいんです♪
↑赤くなる前のミニトマトはまだまだ青いです〜
立派な赤いミニトマトになるように日々生長しているんですよ〜
今後の生長が楽しみですね♪
ここで…ミニトマト（トマト全般について）の豆知識をご紹介します♪
トマト（ミニトマト）
ミニトマト（トマト）は毎日の食卓に欠かせない野菜ですよね〜♪
家庭に必ずあるトマトケチャップや、トマトジュース、トマトソース、
トマトピューレなど加工食品もたくさんありますね〜！！！
�￣�がとても苦手で、乾燥に強い野菜
��大きさを分けると…こんな感じ〜
ミニトマト（果重：２０〜３０ｇ）＜中玉トマト（ミディトマト）＜大玉トマト（果重２００ｇ以上）
�Ｎ于�色野菜の一つ。
ヨーロッパでは「黄金のりんご」、「愛のりんご」などとも言われていました。
�だこΔ念貳屮肇泪箸鮠暖颪靴討い觜颪蓮屮�リシャ」
日本は…
〜 １年１人あたり ９ｋｇ弱、１日あたり ミニトマト１．５個分〜
�ダ祥里里海箸錣兇砲眦仂譟�！
→「トマトが赤くなると医者が青くなる」
→「トマトのある家に胃病なし」
など言われる程栄養価が高いです♪
ちなみに…
取材の合間にいくつかミニトマトをごちそうになりました♪
とても真っ赤で綺麗なミニトマトを一口でがぶり〜
酸味を少し感じつつ、ミニトマトの甘みも味わえました♪
☆いくつでも食べられそうなミニトマトなんです☆
みなさん、ぜひミニトマト「ラブリーさくら」を味わってみてください♪
そして…
この「ラブリーさくら」を栽培されてる八木さんをご紹介♪
ミニトマト栽培についての苦労や工夫をいろいろ教えてくれました。
そのおかげで…
美味しいミニトマトをちゃっかり頂きながら、
ミニトマトを栽培する大変さや美味しさの秘密を知ることが出来ました。
↑ミニトマト」を栽培されている八木真一さんです♪
お忙しい中取材にご協力いただき、ありがとうございました。
これで八木さんの取材レポートは終了となります。
さらに様々な農家さんへ取材に行き、農産物や農家さんについて
順次更新していきたいと思います。
最後までご覧頂きましてありがとうございます。
今後もお楽しみに〜♪
こだわり男・林恒男さん家のぱりぱりきゅうり2♪
こんにちは♪お待たせいたしました♪☆第２弾☆
前回に引き続き、こだわり男・林恒男さん家のきゅうりです！！
☆マジックのようなきゅうり達ができる様子をご覧下さい☆
今回は恒男さんのぱりぱりきゅうりの生長する姿をここでご紹介♪
↓きゅうりの葉は日光を浴びて、大きく綺麗な緑色ですね〜♪
↓きゅうりの花は黄色のかわいいお花です♪↓
↓みなさん、ベビーきゅうりが見えますか？？↓
これからどんどん大きくなっていくんですよ〜♪
頑張って美味しいきゅうりになるんだよ〜♪
きゅうりは大きくなるとどんな感じなのでしょうか？？
↑収穫したきゅうりはこんな感じに立派なんです！！
なんとも美味しそうなきゅうりに釘付けです☆
ブルームきゅうりは歯応えがしっかりしているので、
炒め物や漬物にも最適なんです♪
ちなみに…
新人社員の私が好きなきゅうりの食べ方はこちら！
新鮮なきゅうりならば、サラダにもいいですね〜
きゅうりを見ると…味噌をつけてボリボリ食べたくなるんです♪
また、きゅうりの漬物はご飯を食べる際に欠かせないくらい大好きです！
〜みなさん、食べすぎにはご注意を（笑）〜♪
他にもおいしい食べ方がたくさんありますよ♪
みなさんはどんなきゅうり料理が好きですか？
ここで…簡単きゅうりのレシピをご紹介〜♪
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜きゅうりのチーズドレッシング＞
（材料）
きゅうり２本程度、粉チーズ適量、酢大さじ１、
サラダ油大さじ３、塩こしょう少々
（作り方）
�，�ゅうりは両端を切り落として、スライサーで縦に薄切りして、
冷水につけて、パリッとさせて、水気をふく。
��器にきゅうりを盛り、酢・サラダ油・塩こしょうを混ぜ合わせて
粉チーズを振って出来上がり。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
簡単で美味しいので、ぜひお試し下さい♪
今回忙しい中、取材にご協力いただいた林恒男さん
ありがとうございました。
きゅうり好きな私にとって、とても勉強になりました！
もっときゅうりを食べたくなりました♪
みなさんもきゅうりをたくさん食べましょう〜
この第２弾で林恒男さんのシリーズは終了です♪
次回は、ミニトマト生産者の八木さんです！！
みなさん、お楽しみに♪
前回に引き続き、こだわり男・林恒男さん家のきゅうりです！！
☆マジックのようなきゅうり達ができる様子をご覧下さい☆
今回は恒男さんのぱりぱりきゅうりの生長する姿をここでご紹介♪
↓きゅうりの葉は日光を浴びて、大きく綺麗な緑色ですね〜♪
↓きゅうりの花は黄色のかわいいお花です♪↓
↓みなさん、ベビーきゅうりが見えますか？？↓
これからどんどん大きくなっていくんですよ〜♪
頑張って美味しいきゅうりになるんだよ〜♪
きゅうりは大きくなるとどんな感じなのでしょうか？？
↑収穫したきゅうりはこんな感じに立派なんです！！
なんとも美味しそうなきゅうりに釘付けです☆
ブルームきゅうりは歯応えがしっかりしているので、
炒め物や漬物にも最適なんです♪
ちなみに…
新人社員の私が好きなきゅうりの食べ方はこちら！
新鮮なきゅうりならば、サラダにもいいですね〜
きゅうりを見ると…味噌をつけてボリボリ食べたくなるんです♪
また、きゅうりの漬物はご飯を食べる際に欠かせないくらい大好きです！
〜みなさん、食べすぎにはご注意を（笑）〜♪
他にもおいしい食べ方がたくさんありますよ♪
みなさんはどんなきゅうり料理が好きですか？
ここで…簡単きゅうりのレシピをご紹介〜♪
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜きゅうりのチーズドレッシング＞
（材料）
きゅうり２本程度、粉チーズ適量、酢大さじ１、
サラダ油大さじ３、塩こしょう少々
（作り方）
�，�ゅうりは両端を切り落として、スライサーで縦に薄切りして、
冷水につけて、パリッとさせて、水気をふく。
��器にきゅうりを盛り、酢・サラダ油・塩こしょうを混ぜ合わせて
粉チーズを振って出来上がり。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
簡単で美味しいので、ぜひお試し下さい♪
今回忙しい中、取材にご協力いただいた林恒男さん
ありがとうございました。
きゅうり好きな私にとって、とても勉強になりました！
もっときゅうりを食べたくなりました♪
みなさんもきゅうりをたくさん食べましょう〜
この第２弾で林恒男さんのシリーズは終了です♪
次回は、ミニトマト生産者の八木さんです！！
みなさん、お楽しみに♪
★こだわり男・林恒男さん家の新鮮ぱりぱりきゅうり★
みなさん、お久しぶりです〜♪
ＧＷ最終日だった５月６日に農家さんへ取材に行って来ましたよ。
〜パート１〜
今回取材に協力していただいたのは…林恒男さん♪
林恒男さんはきゅうり、トマト、ブロッコリーを栽培しています！！
トマトの栽培管理中だった恒男さんと共にハウスの中へ〜♪
ハウスには太陽の光を浴びて生長しているたくさんのきゅうりが！！
↓ハウスの天井まで大きく伸びる美味しいきゅうり達〜
恒男さんが作るきゅうりは「ブルームきゅうり」です♪
「ブルームきゅうりのこだわりはなんですか？」と質問。
「こだわりは俺自身だよ！」と恒男さん。
さすが恒男さん♪
思わずハウスの中は笑い声であふれていました♪
気を取り直して…ブルームきゅうりについてのお話へ〜
ハウス内にあるたくさんのきゅうりの中からきゅうりを
収穫し始めた恒男さん。
そのきゅうりを潔く半分にポキっと折ってしまいました
↓↓
そのきゅうりを食べるのかと思いきや…
↓↓
折って半分になったきゅうりをくっつけ始めたのです。
〜折ってしまったら、くっつくはずがないと思いますよね♪〜
ところが…なんと…くっつくのです♪
一瞬マジック？と疑ってしまいますが、マジックではありません！！
くっつくのは…
パリパリで、甘くて、鮮度がいいきゅうりの証拠なんです♪
なるほど。。鮮度や甘さは接着力にありということですね！
ここで…きゅうりについての豆知識をご紹介いたします！！
＜きゅうり＞
１．原産地はヒマラヤとされている。
２．きゅうりにはブルームきゅうり、ブルームレスきゅうりがある。
３．日本では…
江戸時代以前 「黄瓜（きうり）」とも呼ばれていたんです♪
４．もろきゅう、花丸きゅうりというきゅうりもあります♪
５．世界ではたくさんの品種が栽培されています！
普段何気なく食べているきゅうり…奥が深いですね〜♪
きゅうりは夏が旬とされていますが、年中全国各地で栽培されています。
次回は第２弾と称して、恒男さんの美味しいきゅうりの生長の様子と
私のおすすめレシピも紹介したいと思います♪
みなさん、第２弾もお楽しみに〜♪
ＧＷ最終日だった５月６日に農家さんへ取材に行って来ましたよ。
〜パート１〜
今回取材に協力していただいたのは…林恒男さん♪
林恒男さんはきゅうり、トマト、ブロッコリーを栽培しています！！
トマトの栽培管理中だった恒男さんと共にハウスの中へ〜♪
ハウスには太陽の光を浴びて生長しているたくさんのきゅうりが！！
↓ハウスの天井まで大きく伸びる美味しいきゅうり達〜
恒男さんが作るきゅうりは「ブルームきゅうり」です♪
「ブルームきゅうりのこだわりはなんですか？」と質問。
「こだわりは俺自身だよ！」と恒男さん。
さすが恒男さん♪
思わずハウスの中は笑い声であふれていました♪
気を取り直して…ブルームきゅうりについてのお話へ〜
ハウス内にあるたくさんのきゅうりの中からきゅうりを
収穫し始めた恒男さん。
そのきゅうりを潔く半分にポキっと折ってしまいました
↓↓
そのきゅうりを食べるのかと思いきや…
↓↓
折って半分になったきゅうりをくっつけ始めたのです。
〜折ってしまったら、くっつくはずがないと思いますよね♪〜
ところが…なんと…くっつくのです♪
一瞬マジック？と疑ってしまいますが、マジックではありません！！
くっつくのは…
パリパリで、甘くて、鮮度がいいきゅうりの証拠なんです♪
なるほど。。鮮度や甘さは接着力にありということですね！
ここで…きゅうりについての豆知識をご紹介いたします！！
＜きゅうり＞
１．原産地はヒマラヤとされている。
２．きゅうりにはブルームきゅうり、ブルームレスきゅうりがある。
３．日本では…
江戸時代以前 「黄瓜（きうり）」とも呼ばれていたんです♪
４．もろきゅう、花丸きゅうりというきゅうりもあります♪
５．世界ではたくさんの品種が栽培されています！
普段何気なく食べているきゅうり…奥が深いですね〜♪
きゅうりは夏が旬とされていますが、年中全国各地で栽培されています。
次回は第２弾と称して、恒男さんの美味しいきゅうりの生長の様子と
私のおすすめレシピも紹介したいと思います♪
みなさん、第２弾もお楽しみに〜♪